最佳賞味期標籤成食物浪費禍首之一

最佳賞味期標籤成食物浪費禍首之一隨著世界各地對食物浪費問題的意識抬頭,大家又重新審視禍源之一的一種商品標籤:最佳賞味期(best before)。

製造商已經使用這種標籤法數十年了,來估計產品的最佳新鮮度。但不像「之前食用」(use by)標籤,它是用於容易腐敗的產品如肉類與乳製品等,「最佳賞味期」與食品安全性無關,但這樣的標法卻容易鼓勵消費者丟掉完全還可以吃的食物。

為了解決這個問題,英國的一些主要連鎖超市如Waitrose、Sainsbury’s和Marks&Spencer等,已經從預包裝的水果和蔬菜中刪除了「最佳賞味期」標籤。歐盟預計今年底前也會宣布標籤法的改革,考慮完全廢除「最佳賞味期」標籤。

美國雖沒有類似的法律推動力來廢除「最佳賞味期」標籤,但已有越來越大的勢頭要標準化日期標籤上的語言,以幫助教育消費者食物浪費的問題,包括大型雜貨商和食品公司,以及國會兩黨的立法都在大力推動。

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