港式飲茶Palette Tea Garden 彩苑

北加州半島新穎精緻港式飲茶Palette Tea Garden 彩苑。必點彩籠小籠包

位於 San Mateo 的 Hillsdale 購物中心的 Palette Tea Garden 彩苑在疫情期間開幕,由知名的飲茶集團鯉魚門以及俏龍軒的團隊創辦,於 2019 在舊金山的漁人碼頭附近的 Ghirardelli Square 開了第一家 Palette Tea House 彩籠,這家 Palette Tea Garden 彩苑是第二家分店。目前鯉魚門集團在灣區一共有三家餐廳、第四家是位於舊金山 Outer Richmond 的俏龍軒,彩籠以及彩苑則是最新的餐廳系列。

Palette Tea Garden 彩苑位於 Hillsdale 購物中心的戶外廣場噴水池旁邊,疫情期間按照規定開放室外與室內用餐,建議可以拜訪前先在 Yelp 網站上訂位。抵達餐廳報到之後服務生會先量體溫再帶客人進入餐廳。戶外用餐區分成了餐廳外面的座位以及半戶外的露臺座位區,窗戶都打開整體通風性還不錯。入座之後服務生會提供消毒紙巾可以擦手,另外端上了最具特色的五彩調味醬。調味醬可以裝入自己的盤中像是繪畫調色盤的感覺,與店名相呼應。

Jasmine Jade Green Tea 香片綠茶 $4

港式飲茶就是要配熱茶!茶主要分成了菊花茶、烏龍茶、綠茶以及普洱黑茶系列。香片綠茶帶著綠茶的清香,放在點了蠟燭的架子上,相當暖胃。

Palette Soup Dumplings彩籠小籠包 $10

必點的招牌的彩籠小籠包,附上做成珍珠形狀的醋,小籠包的口味有菠菜羽衣甘藍小籠包、紅甜椒粉雞肉小籠包、蟹黃螃蟹小籠包、甜菜牛肉小籠包、墨魚黑松露小籠包,顏色繽紛鮮豔。

Pan Seared Lava Bao 黃金流沙包 $5

點了每次去鯉魚門都會點的流沙包,彩苑的是在鍋中香煎的方式,外皮酥脆裡面熱騰騰會流動的奶黃,十分推薦。

Radish Cake with XO Sauce XO 醬煎蘿蔔糕 $6

蘿蔔糕裡面包著臘肉,上面撒上青蔥、香菜以及 XO 醬,搭配起來非常有味道。

Chicken Claws in Black Bean Sauce 豉汁蒸鳳爪 $6

港式飲茶必點的鳳爪,鳳爪下方附上幾塊油豆腐。鳳爪的軟硬度適中,調味也很不錯,不過個人偏愛鯉魚門一整隻的鳳爪,彩苑是將鳳爪切成一塊一塊的,吃起來稍微沒有這麼過癮的口感。

Crispy Typhoon Shrimp Dumplings 避風塘蝦餃 $7

避風塘蝦餃熱騰騰上桌,每一塊都包著很大一隻蝦子,避風塘的調味鹹淡適中,酥脆搭配咬勁,印象深刻。

Steamed Pork Ribs & Chinese Bacon 香芋頭蒸排骨 $7

味道十足的香芋頭蒸排骨,旁邊搭配軟嫩的芋頭以及臘肉,也是港式飲茶相當值得點的一道。

結帳會再加收 $3 的 COVID 清潔費以及內含的 15% 小費,價錢以飲茶來說偏高,不過整體空間相當舒適,食物也非常精緻可口,是北加州灣區半島很棒的美味高階飲茶選擇。

Palette Tea Garden & Dim Sum 彩苑

48 Hillsdale Mall,

San Mateo, CA 94403

(650) 769-8888

Price Range: $11 ~ $30

Monday – Friday: 11:30 AM – 3:00 PM & 5:30 PM – 7:30 PM

Saturday: 11:00 AM – 3:00 PM & 5:30 PM – 8:00 PM

Sunday: 11:00 AM – 3:00 PM & 5:30 PM – 7:30 PM

https://www.paletteteagarden.com/

撰文 & 攝影 / Michelle

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