咖啡是一種非常受歡迎的飲料，通常在早晨第一時間飲用，但據University of Bath一項最新研究，這樣的喝咖啡長期來看可能會損害你的健康。研究人員警告說，只在吃完早餐後喝咖啡才可能對你的健康更有利。這一問題的原因與咖啡對血糖的影響有關。
這項新研究規模很小，只有29名受試者。受試者被要求在不穩定夜晚睡眠後的早餐前喝咖啡。在另一個實驗中，他們被要求在不穩定睡眠後飲用葡萄糖飲料。同樣的，在第三個實驗中，參與者在一個正常夜晚睡眠後飲用葡萄糖飲料。
研究結果是有利的……除了那些經常在起床後先喝咖啡的人。沒有發現任何一個夜晚睡眠會影響身體處理早餐中的糖的能力，但如果受試者先喝咖啡，那麼情況就會呈現不同結果。在參與者被要求在一個不穩定夜晚睡眠後喝濃咖啡時，血液測試顯示他們身體處理血糖能力下降。
維持適當血糖水準對長期健康至關重要，它與血壓和其他健康指標均是預測長期健康狀況的重要指標。研究結果表明，最好先吃早餐，然後如果你還覺得累，再喝咖啡。同樣，在決定吃什麼類型食物時，應該考慮咖啡對血糖處理的影響。
該研究首席研究員Harry Smith解釋說：
這些結果表明，與正常夜晚睡眠相比，不穩定夜晚睡眠並不會使參與者對含糖飲料的血糖/胰島素反應惡化，這將使我們中的許多人感到安心。然而，在睡眠不良的第二天早晨喝濃咖啡，確實會對葡萄糖代謝產生約50%的負面影響。
因此，個人應儘量平衡早晨喝含咖啡因咖啡的潛在刺激作用與血糖水準升高的可能性，並且早餐後喝咖啡比在早餐前喝咖啡更好。
