在建議人們不要洗生雞肉後，Centers for Disease Control and Prevention在社交媒體上遭遇廣大網友的強烈反懟。
在最近一條推特中，CDC敦促消費者避免清洗生雞肉，說「在清洗過程中，雞肉汁液會在廚房裡擴散，污染其他食物、器具和檯面。」
據CDC，生家禽經常受到彎曲桿菌、沙門氏菌和產氣莢膜梭菌等潛在有害細菌的污染。
CDC警告說，食用未煮熟雞肉或任何被生雞肉及其汁液污染的食物可能導致食物中毒。
聯邦農業部多年來一直建議不要在烹飪前清洗或浸泡雞肉，它說，借力在一個被稱為「霧化」過程中從水槽中冒出的霧狀水滴，生雞肉中細菌會在食物準備區2-3英尺半徑範圍內擴散。
在自己網站上，CDC列出了十大預防沙門氏菌中毒的建議，其中一個大膽的建議是：不要清洗生雞肉。
然而，這條推特引起了網友們的熱議，他們紛紛表示難以理解和接受。
三天后，CDC回應說：「我們並不是想讓大家因為不洗雞肉而熱血沸騰！但這是真的：通過不洗雞肉和徹底煮熟，殺死細菌。你不應在烹飪前清洗任何家禽、肉類或雞蛋。它們都能在你廚房到處傳播細菌。不要輕視食品安全！」
但是，如果你一直都在清洗你的雞肉，不要覺得太糟糕：Drexel University一項調查發現，90%美國人都是這樣做的，其中包括傳奇廚師Julia Child。
