不管你喜不喜歡，夏威夷披薩還是在披薩界算個傳奇產品，而它的發明人，被公認是83歲Sam Panopoulos，已於6月8日逝世於加拿大安大略省的倫敦，週一(6/12)為他舉行葬禮。據英國廣播公司(BBC)的報導，這位土生土長的希臘人於1954年搬到加拿大，於1962年在Chatham他的Satellite餐廳做出第一張「夏威夷風味」披薩。據Panopoulos的採訪，他和他的兄弟正在實驗新配方，所以決定開一罐鳳梨，看看把它加到餅皮上去會是什麼樣味道。
Panopoulos對BBC說：「我們就只是把它加上去，只是為了好玩，想看看它會成什麼樣味道。我們在這行業算新手，所以做了很多實驗。」
他說在那個年代，披薩配料通常只限於辣香腸、蘑菇和培根。報導指出，他的發明時間點太完美了，因為1960年代初期，加拿大人和美國人對波利尼西亞食物和tiki文化的著迷正達到高峰。
