Stanford 科學家揭示：咖啡有助於對抗心血管疾病

每天早上的一杯咖啡有助於對抗心血管疾病嗎？是的，而且超出你認為的。
根據Stanford大學科學家的一項研究，咖啡因可以幫助有增加心血管疾病風險的「慢性炎症過程」的人群，特別是老年人。

在他們多年研究中，科學家採集了100人血液樣本，觀察他們的醫療和家族史。研究發現，在炎症過程和咖啡因攝入之間存在關聯-咖啡因代謝產物可以抵消炎症蛋白質。

過去的研究已經表明，相比不喝咖啡的人群，喝咖啡人群患心血管疾病和多發性硬化症等疾病的可能性要更低，可以活得更久。

這項研究一月份發表在 Nature Medicine上。