Arsicault Bakery榮獲年度麵包房稱號

San Francisco的Arsicault Bakery被Bon Appétit雜誌命名為「Bakery of the Year」。這家麪包房無與倫比的黃油牛角包助它獲此殊榮。

這家食物和文化雜誌這樣描述Arsicault的牛角包：一方面，外殼呈現出令你難以想像的片狀，咬下去是滿口的脆屑，而另一方面，它的內部柔軟，洋溢著黃油的香味，讓它嘗起來像蛋糕，並且它散發出金黃色的光澤，底部更是近乎焦糖化。

這家麪包房位於San Francisco的Inner Richmond District，2015年4月年開業，一直主推法國麪點。麵包房老闆Armando Lacayo從祖父母那裏得到這個想法。他的祖父母在法國擁有最初的Arsicault Boulangerie。15年前，在離開共同基金的工作之後，Loyola開始自己的麪包房生意。

Lacayo說烘焙是比金融令它更有成就感的職業。根據這家麵包房的Yelp頁面，Arsicault專攻kouign-amann和杏仁牛角包。

根據Bon Appétit網站，這家雜誌的兩個編輯奔波數月，品嚐了不同麪包房的食品，最後確定了這家最佳麵包房。Arsicault擊敗北卡羅萊納的「Boulted Bread」和科羅拉多的「Moxie Bread Co」，這兩家麪包房並列第二。

這個新頭銜可能會讓Arsicault粉絲長隊更長。「的Arsicault Bakery 在Inner Richmond，它獲得 Bon Appétit的2016年度麵包房大獎當之無愧，」San Francisco居民Aron Hegyi稱。「準備好排隊吧。」

週五早上，這家小小的麵包房門前長隊蜿蜒曲折，人們要等待一個小時才能咬上一口美味的牛角包。