在美國想在「吃」上面成就一番事業往往只能做做夢，但在資源不斷湧現、初創過程簡化、和更多消費者追求本地出產的匠心產品後，灣區夢想成真的人越來越多。
從經濟實惠的共用廚房到餐飲業學校，以及提供自己動手做產品的店家，灣區有許多資源來支持這「手工」餐飲運動。
訓練精緻手工餐飲公司的Oakland的食品手藝研究所 (Food Craft Institute) 主任Ally DeArman表示，雖然灣區美食薈萃，但小型食品業的發展勢頭是這幾年才興起的。
這家非牟利機構提供的教育訓練領域包括屠宰、巧克力或咖啡烘焙，以及可應用到不同餐飲領域的廣泛經營課程，如食品業融資和即將推出的營銷課程。
2011年成立的該機構並非灣區唯一，去年美國烹飪學院 (Culinary Institute of America) 開了食品商學院 (Food Business School)；UC Berkeley的Haas商學院近期也開始一項食品企業實驗室 (Food Venture Lab)，就是看準灣區食品初創的高人氣。
