GigaYeast啤酒酵母製造廠位於北San José的新工廠隆重啟用，這進一步凸現和強化城市在啤酒釀造業日益增加的影響力。

這座新廠位於2526 Qume Drive, Suite 21，佔地6,000平方英呎，具備為每月150,000加侖啤酒生產酵母的加工能力。

「我歡迎GigaYeast來到San Jose，感謝該公司在我們城市投資，」

San Jose市長Sam Liccardo說。「GigaYeast是San Jose日益增長的工藝釀造業一個令人歡迎的新晉力量，我希望他們成功。」

GigaYeast是釀造啤酒關鍵原料 – 液體啤酒酵母的美國五大領先製造商之一。客戶遍佈世界各地，GigaYeast在保留手工傳統同時，致力於擴大工廠，將產能提升超過十倍。

「搬到北San José是對很多挑戰的答案，」創辦人和首席執行官Jim Withee說。

「我們需要發展，我們需要出色的交通運輸，我們需要成為釀酒生態系統的一部分。San José提供這一切，此外，城市還在我們建設複雜生產設備上給予我們幫助。在我們進行大規模產能擴張之際，我們無法奢求有更好的行動了。乾杯，San Jose！」

GigaYeast2011年7月由Jim Withee在Belmont, Calif.成立。Jim Withee是酵母基因學博士，是聯邦資助Saccharomyces Genome Database資深工作人員。

作為一個政府科學家，他對新興的手工釀造運動充滿興趣，並最終投入了他擁有的一切開辦了GigaYeast，立志製造和共享完美的商業和家庭啤酒酵母。