猜猜看，一個普通家庭平均每年花費多少錢在永遠不會吃的食物上？

答案或許嚇你一跳：2,200元。

專家們將這個問題主要歸咎于包裝上的保質日期，一位州議員正試圖阻止這種浪費。

你已看到過表示保質期所有不同的標籤——best before（…前最佳）、use by（…前使用）、sell by（…前售出）、freshest before（…前最新鮮）。它們都既不是法律所要求也沒受到法律監管。州眾議員邱信福希望只有兩個標籤。一個用於表示新鮮度，一個用於表示安全性。這是因為他說大多數食品是安全的，即使變陳變舊。但舊的食物真得沒問題嗎?我們測試一下。

你在這裏買完美無缺的食物。你也完美無缺地付了錢。但是你知道嗎，你帶回家的四袋食物中，有一袋最終以出現在垃圾填埋場收場。

「我們處在一種拋棄的文化中，」大廚Mary Risley說。

Risley成立了Food Runners，專門收集准備扔掉的食品然後分發給窮人。

一位记者問道：「所有這些東西是過期的。這是否意味著它是不能吃的?」

Risley：「如果你餓了，你就會吃它。」

如果我們真得吃過了保質期的食品會如何?

我們找到一罐蘑菇湯-三年前就已經過了保質期，還有保質期在2012年的bownie mix，以及過了保質期10天的雞蛋。

我們買了全新的同樣產品，然後比對著烹飪。

我們請了餐館老闆Shelly Lindgren和食品銀行志願者Alan Ovson。

首先讓他們猜蘑菇湯。

他們都認定左邊杯子里的湯味道更好。結果證明他們都喜歡的湯是過了保質期三年的湯。

「它味道更濃，更多的蘑菇味道，」Ovson說。

Lindgren補充說，「我可能會把它扔掉，因為我有孩子，我只是擔心。」

這正是邱信福所希望改變的想法。

「大量的食物被扔掉，因為造成混亂的日期標籤，」他說。

邱提出一項簡化日期的法案-best by表明新鮮度，expires on會告訴你過了標註日期後是不安全的。他說只有少數類型的食物到期後會讓你生病，比如貝類、一些熟食肉類和乳酪。

「他們在產品上看到的標籤可能會不必要地讓消費者扔掉他們不需要的產品，」邱說。

我們又嘗試了其他過期食物。

Lindgren用過期的bownie mix。Risley用新的。她們都添加新鮮的雞蛋。

Lindgren和Ovson猜那盤是過期的，那盤是新鮮的

「它更濕潤點，嗯，不乾，」Lindgren說。

Ovson補充說，「它太主觀，很難說。」

Lindgren認為左邊的bownie更好，而Ovson挑選右邊的。實際上，Lindgren喜歡的是四年前到期的bownie。

「哦，我想我更喜歡舊的食物,」她說。

但易腐爛的東西呢?Risley將老雞蛋與新雞蛋對比著烹飪。

Lindgren說，「它們都很好。」

「我所能說的就是：Mary，明天的早餐是什麼時間？」Ovson說。

她們不能區分，也沒有人生病。

Risley說，我們扔掉乳製品太快。我們嘗試過四周前過期的牛奶。

「它絕對沒有變質，」Risley說。

所以我們問Risley——你怎麼能真正告訴什麼是好是壞?

「如果它有異味，那麽扔掉它。這應該是你的要點，而不是日期。」

因為邱的立法，行業團體同意起草一份本月可以在全國範圍內應用的新標準。這個月它應該可以準備好。邱的法案要等到那時候。