營養強化食品好嗎？

大量食品都有添加營養元素，如鐵和鈣。有些人可能認為這意味著那些元素對你更有益處，但這可能並不是真的。Consumer Reports發出提醒。

超市過道裏滿是營養強化食品，包括穀物、橙汁、面餅、麵包、蛋白飲料和小吃棒。

「如果你攝入強化食品和膳食補充劑中的營養元素太多，那麽它會是有害的，」Consumer Reports商業編輯Lauren Cooper說。

以鈣為例，每日推薦量為成人1000～1200毫克。如果你每天早上用一碗全麥穀物開始，那麽每一餐都強化以百分之一百你的每日鈣需求，而這是沒有牛奶的。如果再添加牛奶和每日鈣補充劑，那麽鈣攝入量會是一個人身體需要量的兩倍。

「太多補充鈣會增加你腎結石的風險，」Cooper說。

一碗Kellogg’s Product 19有18毫克鐵，而且很多其他的食物都是鐵強化的，所以你可能正攝入比你想像更多的鐵。

「太多會增加糖尿病和心臟病的風險，會導致其他嚴重的健康問題，」Cooper說。

留意葉酸。大多數沒有懷孕的健康成年人每天需要400微克的葉酸。

「過量服用，它會掩蓋50歲以上人維生素B12缺乏的症狀，」她補充說。

好消息是，無需食用營養強化食品或服用膳食補充劑，大多數美國成年人即已獲得足夠營養。補充鈣、鐵和葉酸找深綠葉蔬菜即可。當然，牛奶、乳酪和優酪乳是鈣的重要來源。紅肉是鐵的好來源。

Consumer Reports說，您不需要完全避免強化食品，但看標籤是一個好主意。除非你的醫生建議飲食補充，否則，Consumer Reports說，最好是跳過它們。