Oakland聯合學區正嘗試一項，徹底改變該市營養午餐的大膽計畫，在West Oakland的29th與West街口，花四千萬蓋一座中央廚房、學習農場與教育中心。
這間藝術級的廚房，是學區嘗試投注更多心力來幫助「從農場到學校」運動。一座中央廚房，能讓每所學校的終端處理廚房，每天有源源不絕的新鮮、營養又在地的餐點。
這是首開全國先例之一，48,000平方呎的中心能提供廚藝學習和農作指導，讓城市學童認識到他們吃的蔬菜水果從那來，還有食物如何製作出來。
預計工程將從今年冬天開始，2017-18學年就能開始運作這座新中央廚房。
目前整個學區的餐點由兩座中央廚房供給，一在Oakland高中，另一在Prescott小學。每天要準備三萬多份餐，一年就超過七百萬份。但都太小太舊，無法成為新鮮在地食材的中央料理所。
