近期癌症研究中更引人關注的突破之一來自有些人所稱的「魔法霉菌」：Magic Mold。

密歇根大學研究人員發現，乳酸鏈球菌肽，一種生長在乳製品中的天然食品防腐劑，能殺死實驗鼠癌細胞和耐藥菌。

研究發現，餵食實驗鼠「乳酸鏈球菌肽奶昔」九周後，80%頸部腫瘤細胞被殺死，實驗鼠的生存率也有所提高。

乳酸鏈球菌肽是一種無色無味的粉末，在食品中以0.25至37.5毫克/千克比例添加。在這項研究中，實驗鼠被給予了更大劑量的800毫克/千克。

研究人員說，目前很多食品都含有乳酸鏈球菌肽，但離殺死癌細胞所需要的量相距甚遠。

乳酸鏈球菌肽其他令人興奮的消息是，它似乎能有效對抗致命細菌-包括具有抗生素耐藥性的MRSA。

「到目前為止，沒有人發現來自人類或動物的細菌對乳酸鏈球菌肽具耐藥性，」首席研究員、密歇根大學牙醫學院教授Yvonne Kapila博士說。

結果是有希望的，但這項研究是小規模的，只在實驗鼠身上進行，所以說出對人類的益處為時過早。

「乳酸鏈球菌肽的應用已超越其作為食品防腐劑的作用，」Kapila說。「目前的研究結果和其他已發表的數據支持乳酸鏈球菌肽用於治療抗生素抗感染、牙周病和癌症的潛在價值。」