地中海式飲食有助於預防大腦萎縮

如果你擔心你的大腦萎縮–而如果你正在變老，那麼你應當這樣擔心–那麼你可能要重新考慮你吃什麼。

隨著年齡的增長，人的大腦體積自然而然地縮小，罹患中風、癡呆症和Alzheimer’s的風險也隨之增加。對大多數人來說，記憶喪失總是伴隨著大腦萎縮。

科學家早已知道你可以通過經常鍛煉、不吸煙、腦力刺激和健康飲食來抵禦這些痛苦。

但新的研究發現，一種飲食似乎特別有益與防範大腦萎縮，而它並不是什麼新生事物–它在我們身邊已經有幾千年。

在 Neurology一項最新研究中，科學家們對674名平均年齡為80歲的老年人進行了腦部掃描。老年人首先被要求填寫食物調查表，看看他們在過去一年吃了什麼。

那些吃地中海飲食的人大腦更重，有更多的灰色和白色物質。

地中海飲食是可口的，適應它不難。它主要是蔬食–綠葉和其他蔬菜、水果、豆類和穀類食物-再加上魚和家禽（一周至少兩次或三次）。每天三次全穀物碳水化合物是最好不過的。

對漢堡愛好者的壞消息是你必須減少紅肉、乳製品和其他飽和脂肪來源。沒有黃油！用橄欖油代替。

地中海飲食貼士：

以橄欖油為主要脂肪來源。

每週至少食魚兩次。

每天一杯紅酒，但避免過量。

每餐都有新鮮水果和蔬菜。

每天三次全穀麵包或穀類食品。

至於零食，選擇堅果而不是薯條。此外，用堅果配搭餐食：把切碎的核桃或山核桃灑在早餐麥片或沙拉上，或者在全穀物吐司上塗上杏仁醬。