薯片味道不錯，這一點不用我們告訴你了。但它們不是最健康的食品。那麼，你能否在滿足口腹之欲的同時也讓它對你有益呢？Consumer Reports為你尋找答案。

美國人喜歡他們的薯條，去年我們為買它花了80億元。但現在有很多看上去對你的健康更有好處的替代食品。Consumer Reports測試了幾十種，看看它們是否值得購買。

鹹的薯片好吃，它們是典型的馬鈴薯。但現在有豆片、豌豆片、蔬菜片和羽衣甘藍片了。它們的味道如何？是否健康？對於Consumer Reports品嘗小組而言，滿耳皆是嘎吱聲的時候到了。

Consumer Reports評估了32種不同片類小吃的口味和營養。

「不要以為它們對你的好處和新鮮蔬菜一樣，但我們測試的產品多數在脂肪和熱量上比常見的薯片要低一點。」Consumer Reports的Trisha Calvo說。

數種新片類小吃含鹽量較低。還有一些富含纖維。

Consumer Reports發現了幾種產品值得推薦。

評級最高的是Calbee Snapea Crisps Original Lightly Salted。它們很松很脆，有一種令人愉悅的豌豆味道，含鹽量低。Beanitos White Bean with Seal Salt也值得推薦，白色的豆子，烤穀物的味道。十個豆片含六克纖維-與一個大蘋果一樣。Terra Original Real Vegetable Chips Sea Salt是測試的蔬菜片中最好的。它們是真正炸蔬菜片的組合，五顏六色的，裏面也有甘薯片。

Consumer Reports測試廚房做了一個小小的實驗。營養學家提出了他們自己的羽衣甘藍片配方，並將它們與價值7元的商業羽衣甘藍片進行了盲測對比。猜猜誰贏了？家庭版的。

家庭版羽衣甘藍片

1/2包（16盎司）羽衣甘藍，洗淨，修剪，切成一口大小的塊，完全晾乾

2瓣大蒜，搗爛

2大湯匙橄欖油

1/2茶匙鹽

1. 烤箱預熱到華氏375度，大蒜和油放在一個小碗裏，然後靜放30分鐘。丟掉大蒜。

2. 將羽衣甘藍放在兩塊大烤板上。塗上橄欖油，塗每一片葉子。撒上鹽，均勻攤開在烤板上。

3. 烤5分鐘。將羽衣甘藍翻轉保證烤得均勻。烤到羽衣甘藍變成深綠色和很脆時，約7至9分鐘。不要烤過頭，涼了再吃。