1. 橄欖油預防心髒病嗎？

Yes!

橄欖油的健康好處來自於減少心髒病和癌症風險的葡萄多酚。葡萄多酚是優質抗氧化劑，可以降低罹患心髒病和癌症的風險。

但如果希望獲得這些有助於健康的化合物，消費者應當購買品質優、新鮮的extra-virgin（特純初榨）橄欖油，因為它的葡萄多酚含量最高。大多數售賣的橄欖油葡萄多酚含量低，這與收獲方法和儲存不當以及重加工有關。

2. 止咳糖漿有用嗎？

No!

2006年，全國胸腔醫師認為大多數非處方止咳藥實際上沒有作用。這些顏色豐富的糖漿一般含有可待因和右美沙芬的量太低，無法起到抑制咳嗽的作用。

只有含有息斯敏的咳嗽抑制劑似乎減緩咳嗽，這包括Dimetapp中所使用成分溴非尼臘明。

3. 糖引起活動過度嗎?

No!

根據1996年在Journal of the American Medical Association發表的一份報告，糖不影響孩子的行為或認知表現。

長期以來人們一直存在一種錯誤的看法：當孩子們吃很多的糖、曲奇和其他垃圾食品時，他們就會表現出不好的行為。這一錯誤看法可能與孩子們食用這些食品的活動有關。例如，孩子們在生日聚會上以及萬聖節期間表現更加興奮，而這些活動期間甜食總是很容易獲得的。

4. 含糖軟飲料導致糖尿病嗎？

Yes!

大多數健康研究的結論不利於含糖蘇打水。根據2004年在Journal of the American Medical Association上發表的一項研究，每天飲用一次或以上含糖飲料的女性罹患II型糖尿病的風險比飲用量少很多的女性增加83%。

5. 我需要30SPF以上的防曬霜嗎？

No!

SPF (防曬因子）30的防曬霜阻隔97%的紫外線，SPF 30以上的防曬霜阻隔 97%-98%的紫外線。

其實更為重要的是你選擇廣譜防曬霜。這種防曬霜可以保護你同時免受UVB和 UVA的傷害。日光浴愛好者還需要塗抹相當量的防曬霜才能獲得SPF所帶來的好處。

6. 中國食品中的味素會讓你頭疼嗎？

No!

根據2006年在Journal of the American Academy of Nurse Practitioner上公布的40年臨床試驗研究結果，所有以前的研究未能確認在使用味素和構成包括頭疼和氣喘在內的系列症狀之間存在穩定關聯。

錯誤的看法來自於1960年代多項表現不佳的小型研究。這些研究似是而非地在味素和人們在中國餐廳就餐後出現的多種不適感之間建立起關聯。就是因為由此造成的錯誤看法，相當數量的中國餐廳現在依然避免使用味素。

7. 堅果讓你變胖？

No!

堅果多達75%成分是脂肪。但使用堅果未必讓你變胖。導致體重增加的最大因素是你食量的大小。幸運的是，堅果含有的脂肪是健康脂肪。它們還是蛋白質和纖維的良好來源。

一項研究發現，因為許多脂肪泌出，杏仁熱量以前認為的數據少20%。

8. 就減肥而言，步行與跑步一樣有效嗎？

Yes!

研究顯示，你鍛煉時間的長短比你鍛煉的強度更為重要-—至少從消耗的熱量方面看是這樣的。跑步是一種更為效率的鍛煉方式，但你通過步行可以消耗同樣多的熱量。

根據4月份在Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology發表的一項長達六年研究的結果，在消耗能量相同的情況下，步行和跑步所帶來的健康好處沒有很大差異。

然而，有證據表明，比起強度適度的運動，更激烈的活動可能有助於你的心髒。所以，跑步可能在減肥上並無更明顯優勢，但為了獲得身體的全面健康，在你的鍛煉計劃中安排進跑步或其他大強度健身活動是非常重要的。

9.飲用鮮榨果汁和直接食用水果效果一樣嗎?

No!

熱量上沒差別，但水果比果汁有更多的營養好處。這是因為當你榨果汁時，你消去果皮，扔掉了果核，你也因此失去了纖維、鈣、維生素以及其他抗氧化劑。

對比一下，一個五盎司杯橙汁含69熱量，0.3克食用纖維和16微克鈣；一個含有同等熱量的橙子含有3.1克食用纖維和60微克鈣。

10.全麥面包比白面包對你更有好處嗎?

No!

並非所有全麥面包都是一樣的。全麥面包含有穀核所有成分，包括營養豐富的胚芽和富含纖維的麩。這種面包必須標注為”whole grain”或”whole wheat”。

一些全麥面包其實是上了焦糖著色劑的白面包，只是為了讓面包看上去更加健康自然。