大筆一揮，州長Jerry Brown讓一些21歲以下的加州大學生在教室品酒的願望得以實現。

盡管這些大學生在教室裏品酒成為合法的事情，但AB 1989的應用有著非常明確的條件。

首先，這些學生必須報名學習有學分的紅酒制造或啤酒釀造課程。第二，品酒只能是品酒，學生不能大口飲酒。

後一條規定讓這項法律在通過立法機構進程中贏得了「sip-and-spit」（吸吐）法案的外號。隨著州長的簽署，加州加入到包括紐約和俄勒岡在內其他12個州的行列，為出於教育目的未成年人品酒的合法化開了綠燈。

以葡萄酒栽培和釀酒課程著稱的加州大學Davis分校是這一法案主要支持者之一。UC Davis葡萄栽培和釀酒系教授Andrew Waterhouse說，這項法律使得他的學生可以在釀酒過程中品嘗葡萄酒-這對於學習如何釀制美酒的人來說是一個關鍵技能。

「這是一種以其他方式無法獲得的體驗，」作證支持這一法案的Waterhouse說。「如果品酒是在教育環境中進行，那麼效果會更好，因為學生可以詢問很多問題。」

19歲的Tara Pattison在UC Davis學習釀造科學。她說她很高興這項法律最後落實成文。

「你通過課本學習釀酒進程，但說到真正去釀酒，可不是像書上所寫的那麼簡單。」Pattison說。「如果你不能檢測最終的產品，那麼你將永遠無法知道你翻過什麼樣的錯誤或，在一個完美的世界裏，你沒有翻過什麼樣的錯誤。」