Panera Bread聲明自己將在2016年停止人工色素，香精，甜味劑的使用。這些人工製劑的發現導致越來越多的人開始厭惡Panera的食品。

此連鎖咖啡廳在全美有1800家店。正在做食品政策的一部分。它在週二聲明要致力於成分的簡單與清潔度。

Panera正面臨著銷售增長放緩，希望透過各種手段，如增加食品透明度，及營造更加舒適的餐廳環境。

Panera自發性透露其「食品政策」還證明自然食物是一個營銷優勢。現今食客愈來愈注重自己的食物質素及卡路里等，好讓自己吃得安心。