矽谷餐廳將面對紅、黃牌

矽谷餐廳的這一天終於到來:一套有紅黃牌的評分制度。Santa Clara縣監事會今天一致通過一套分色標牌和評分制度。在此之前,矽谷餐廳-無論是實體餐廳還是網上餐廳-都沒有實施評分制度,顧客因此無法了解餐廳在檢查上屬於什麼狀態。

現在,根據這一套分色標牌和評分制度,縣環保局將為通過檢查的餐廳頒發一塊綠色標牌並規定其粘貼在窗戶上。那些存在兩項或以上重大違規的餐廳得到的將是一塊黃色標牌,而未能通過檢查的餐廳則將被紅牌罰下-得到一塊紅色標牌。同時,縣還將在線公佈包括餐廳得分情況和違規事項的詳細信息。

這套分色標牌制度與Sacramento已經實施的製度類似。

「我們認為實施這套分色標牌制度後,我們的新老顧客在我們這裏就餐會更加有信心,」位於Campbell的El Guapo’s Mexican 餐廳老闆Dave Powell說。 「我做這行近20年,現在才有這個令我吃驚。」

「它早就應該有了,」縣監事Joe Simitian說。 2000年,在擔任加州參議員前,他力推過一套評分制度。現在,一回到監事會,他再次承擔起推動為餐廳打分的重任。

「在我看來,通過這套制度,一方面,顧客可以獲得他們決定在哪家餐廳就餐所需要的信息,另一方面,餐廳也會受到激勵,積極加強食品健康安全工作,」他說,並指出這是消費者應該掌握的公共信息。

「如果消費者想去一個98分的餐廳而不是62分的餐廳,現在他們更有能力做出決策了,但如果沒有這方面信息,他們無法做到。」Simitian說。

今天Restaurant Association和San Jose Silicon Valley Chamber of Commerce對這一制度表示反對。兩個團體均認為在線評分系統是混亂和不必要的。

商會向監事會發了一份力推一套通過​​-失敗制度的函件,指出相比這一制度的全面和容易理解,分色制度太過混亂。

不出意外,今年秋天顧客就會在餐廳裏看到這種有顏色的標牌。

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