大廚Peter Callis的簡歷比一般廚師都要豐富，因為不論是科技精英，還是清貧人士，他都服務過。
幾個月前，Peter還是山景城Google總公司咖啡館Charlie’s Café的行政主廚。現在的Peter是Alameda縣Society of Saint Vincent de Paul的愛心廚師，滿足Oakland 800名有需要人士的胃口。
從硅谷的大廚，到Oakland的無名小廚，這看起來像一個巨大的變化。然而，Peter並不這麼認為。他認為這兩份工作只是大同小異罷了。
Peter說：「我為他們煮飯不是為了錢…這是大批量的煮食，你可以想辦法令食物變得更有營養，他們是你每天都會見到的人。」
這份新工作還有一個「新突破」：Peter除了煮飯，還照顧別人的未來。Peter現在是冠軍廚房計劃的主管，每12週就會有一批來自不同背景的小組 (有些有案底或過去的藥物依賴)來到他的廚房學藝。
學員會用三個月的時間學習烹飪技巧，還有更重要的「責任感」。
Peter說餵飽飢餓的人是非常愉快的事情，冠軍廚房計劃更是有意義：「這裡是我獲得最多滿足感的地方。」
冠軍廚房畢業生Nic Ming表示認同，說：「這計劃真的太有意義了。」現在Nic已經是該機構的專業發展協調員。
Nic的工作包括給冠軍廚房畢業生找工作，去年80 %的畢業生也覓得就業機會。令本來沒有任何技術的人找到工作，這個絕對是了不起的成就。
Google大廚Peter Callis正在向冠軍廚房學員講解。
(圖片來源：NBC)
