Hema Kundargi將她的生活從鏡頭前移轉到真實課堂中。
Hema是Cupertino的居民，曾在烹飪節目獲獎，目前正在San Jose State University專攻碩士學位。Kundargi主持的KMVT「印度素食美食」節目曾獲得2001年、2004年、2008年全國Hometown Video Festival 大獎。
Kundargi在這節目中大展她的傳統印度廚藝技術，並使用傳統市場找到的異國香料和配料。
Kundargi將她的這些專業知識散播給在Sunnyvale的Idylwood Care Center居民。這裡也是她碩士營養課程的一部份，她現在志願與Idylwood的營養師Sandy Narsimhan合作。
Kudargi和Idylwood的人員一起製作食譜，他們的菜單不僅僅是營養豐富，更是要讓老年人覺得可口。
Kundargi說：「我們都需要更好的飲食;我覺得我很樂意幫助人們這些。我喜歡做飯，這也是我善用我天賦的時刻。我有時間跟精力，而且我需要給自己一個新的挑戰！」
在老年人護理中心準備食材是一個挑戰，Kundargi很興奮接下這個任務。她志願在護理中心投入了400小時。
Narsimhan說：「因為她的烹飪技巧，我真的覺得她能幫助我研究出更多包含不同風味和口味的專門料理。」
迄今為止，Kundargi在食譜內加入少量香料跟在家常菜中加入營養價值高的食物，像是把通心麵和奶酪中與蔬菜(南瓜或蘿蔔)濃湯結合。
她說：「通心麵和奶酪口感非常好，但是要使它入味又少脂肪、少糖、少鹽是最大的挑戰。」
其他的挑戰還包括創造一個健康的鬆餅和較軟格蘭諾拉麥片。
Kundargi在課堂上也得到許多樂趣和挑戰。她通常都坐在前幾排並且有好多的問題可以問她的教授。
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