San Jose Flames咖啡店上週上午即將開門營業，然而牆在晃動，廚房燃起了火。目睹危險場景，廚師Makr Paquin立即沖過街道跑到附近的消防站，希望消防隊員可以迅速滅火。
但火勢太快了，消防隊員無法挽救這家餐廳，僅僅一個街區外。根據消防官員和餐廳員工的說法，這家連鎖店Hillsdale Avenue Flames因這場火災造成的損失至少100萬元。
「也就三、四分鐘，它就沒了，」Paquin站在外邊說。「事情來得太快。」他說話的時候，消防隊員正在忙著撲滅他17年工作場所屋頂的餘火。
消防隊員在清晨6點20分趕到這家餐廳，火最終升級為四級火災。消防官員說這場大火在上午8點10分才得以控制。
沒有人員傷亡報告，消防隊員仍在調查起因。但隊長Barry Ehlers說這場火似乎在廚房燃起，隨後在油脂的助紂為虐下，最終吞沒了整個餐廳。這家餐廳在這個地點經營已經20年。Flames在San Jose有多家咖啡店，包括市區一家、Santana Row附近一家。
Paquin說起火原因是一個謎團。他說起火時他和兩位同事正在廚房為早餐做準備。當他看到廚房有兩處地方冒出火苗時，他立即沖向消防站-消防隊員迅速行動控制火勢，他們最為擔心禍及緊鄰的一個加油站。
「我們很幸運沒有東西爆炸,」Paquin說。
一個上午，Paquin和同事一邊看著消防隊員救火，一邊心懷期待-希望這家換了主人的餐廳能夠重建和重新營業。
仍然穿著他的白色廚師服，Paquin將Flames員工描述為一個緊密的團體。許多人在這裏都工作多年，他說。
「有種悲傷，」 他說。「它是我們的生活。」
