農業部長Tom Vilsack宣布，根據Food, Conservation and Energy Act of 2008 (2008 Farm Bill)，美國農業部將協助州學校機構在2011/12學年實施新鮮水果蔬菜專案。該項投資是奧巴馬政府通過提高學校營養伙食改善兒童健康努力的組成部分，同時對於那些堅持提高他們所提供食品營養和健康性的學校是一項寶貴資源。該項協助將為學校孩子提供新鮮水果和蔬菜。
“改善我們孩子的健康和營養狀況是一項全國性的當然之策，並且通過提供學校新鮮水果和蔬菜來擴大學校營養選擇方案，我們正幫助我們的孩子有一個更加光明、更加健康的未來。 ”Vilsack說。 “每次我們的孩子吃一片水果或蔬菜時，他們正在學習可以持續一生的健康飲食習慣。”
新鮮水果和蔬菜專案獲得Richard B. Russell National School Lunch Act第十九條的批准和資助，並且在2008農業法案下獲得擴大。該項專案在50個州、哥倫比亞區、波多黎各和維京群島挑選出低收入小學實施。今年，美農業部計劃提供1.58億元援助州機構。州基於法律所規定標準挑選學校參與。標準包括要求每個學生在學年裡獲得價值50元到75元的新鮮農產品。
“該專案在讓學校的孩子接觸到多種農產品。如果沒有這個專案，孩子們可能沒有機會嘗試。”美國農業部食品營養和消費者服務副部長Kevin Concannon說。 “當孩子告訴我這是他們頭一次嘗試某種水果或蔬菜時候，我很驚訝，但也很高興。幸運的是，孩子們正在了解到相比富含脂肪、糖或鹽的快餐，水果和蔬菜是健康之選、口味之選。”
1月份，美國農業部公佈一項規定，更新通過全國學校午餐和學校早餐專案所提供伙食的營養標準。這些專案是奧巴馬總統所簽署2010年Healthy, Hunger-Free Kids Act 的內容。基於最新科學所擬議規定將在15年裡對學校伙食營養品質做出重大改進，並且這項規定是第一夫人米希爾旨在在一代人裡解決兒童肥胖問題Let’s Move行動的重要組成部分。營養標準將顯著增加午餐所提供水果和蔬菜的食用量，並且第一次，每天同時提供水果和蔬菜。
視入學人數和每個孩子的分配量不同而不同，美國農業部估計協助擴大後可以幫助學校在2011-12學年多服務60萬到95萬學生。
