一道新的障礙橫亙在喜歡吃蟹的人和他們的感恩節螃蟹大餐之間:俄勒岡和華盛頓與加州一樣,也推遲了各自的商業螃蟹季。原因同樣是因為螃蟹所含毒素達到危險水準。
官員說,三個州螃蟹均呈現軟骨藻酸水準上升。軟骨藻酸由太平洋微生物藻类自然產生,由於氣候變暖導致的藻華現象已造成毒素產生量和貝類食用毒素量上升。
在發現危險毒素水準後,加州在11月15日推遲了螃蟹季。
俄勒岡週五推遲了整個海岸12月1日開始的螃蟹季。最近幾周的測試表明,該州南部毒素水準較高。俄勒岡魚類和野生動物署官員說,螃蟹季的延遲將使得更多測試可以完成,从而確保毒素水準是安全的。
週五,華盛頓州官員也表示,他們將推遲部份海岸12月1日開始的螃蟹季。
Grays Harbor和相鄰海洋區域部落螃蟹捕撈是開放的。官員說,那裏螃蟹是安全的,毒素水準較低。
目前還不清楚推遲持續多久。官員說,他們正在繼續測試螃蟹樣本。
珍寶蟹是感恩節等節日大餐的傳統食品。2014年,西海岸捕撈總價近1.7億元珍寶蟹。
John Corbin說,螃蟹季過去有推遲的先例,但基本上是因為螃蟹大小沒有長到位。JohnCorbin的漁業公司在俄勒岡Warrenton,擁有兩艘珍寶蟹捕撈船。
軟骨藻酸在螃蟹體內被發現已經有幾十年,通常在非常低的含量,不會造成危險,Corbin說。
「今年螃蟹大小足夠了,但我們要確保螃蟹的品質,公眾食用是安全的,」他說。「當事情是正確的,我們會去做。」
官員說,在商店和餐館出售的螃蟹可以安全食用。現在市場上的一些螃蟹可能在幾個月前已經被捕撈然後冷凍,或者來自其他地區。
軟骨藻酸或貝類毒素可引起輕微到嚴重的疾病甚至死亡。烹製或冷凍高毒素含量貝類並不會破壞毒素,因此食用並不安全。
因為毒素一般積聚在蟹內臟和蟹殼後面的脂肪中,官員們說,即使肉被認為是安全的,人們也應該清除所有脂肪和拋棄內臟。
其他受軟骨藻酸影響的貝類包括蟶子,它已經從俄勒岡和華盛頓的菜單上消失。Puget Sound 貽貝和牡蠣也被檢測到含有軟骨藻酸。