WHO：加工肉類與捲煙並列成為致癌物

世界衛生組織 (WHO) 的癌症機構說，加工過的肉類，如火腿和香腸等，可能會導致結腸癌和其他癌症，而紅肉也可能是致癌的。

WHO法國里昂國際癌症研究機構發佈了一份來自多個大陸800多項肉類和癌症研究的評估。

基於這一評估，他們將加工肉類劃為「人類致癌物」- 與捲煙歸在同一類，將紅肉劃為「可能人類致癌物」。

肉類行業團體抗議這一分類，認為癌症不是由特定食物、而是由多個因素造成的。

醫生和許多政府機構早就警告說，含有紅肉的飲食與包括結腸癌和胰腺癌在內的癌症有關。