Obama政府正在打擊人工反式脂肪，稱它們是對公眾健康的一種威脅。
FDA週二稱，它將要求食品公司淘汰使用人工反式脂肪。消費者可能不會注意到他們喜歡的食物有什麼變化，但FDA表示，此舉將減少冠心病，預防每年數千起心臟病病例。
科學家說，加工食品和餐廳所使用反式脂肪沒有健康益處。它們會提高「不良」膽固醇水準，降低「良性」膽固醇水準，增加罹患心臟病風險-心臟病是造成美國人死亡首要原因。
FDA說，2003和2012年期間，隨著食品公司使用其他替代油脂，消費者反式脂肪消耗量減少78%。不過，FDA說，那些依然存在於食品中的反式脂肪是一個公共健康問題。
FDA在2013作出一項初步裁定，反式脂肪不再納入該機構「generally recognized as safe」（公認安全）範疇。屬於這一範疇的數千種添加劑添加到食品中無需FDA審查。FDA週二最終決定要求食品公司三年內淘汰反式脂肪。
現在，反式脂肪將不再出現在安全添加劑清單上，任何公司希望使用它們需要向FDA提出許可申請。這幾乎就等同於反式脂肪被完全淘汰，因為很多用途不太可能獲得允許。
然而，食品公司希望有一些例外。食品行業團體 Grocery Manufacturers Association正在與食品公司一起起草一份請願書，欲正式要求FDA表明反式脂肪某些特定使用具有無害的合理確定性。該團體發言人說FDA鼓勵食品公司提交請願書。
人們普遍認為反式脂肪對心臟傷害最大，甚至超過也會導致心臟病的飽和脂肪。多年來，它們一直在糖霜等需要固體脂肪表現紋理的食品中使用，那些需要更長保質期和強化味道的食品也常常使用反式脂肪。
含有反式脂肪的受歡迎食品有：餡餅皮、餅乾、微波爆米花、咖啡奶精、冷凍比薩餅、冷藏麵團，植物起酥油和人造奶油棒。
反式脂肪在餐廳被用於煎炒食品。許多大型連鎖餐廳已經停止使用它們，但小型餐廳可能仍在從供應商那裏獲得含有反式脂肪的食品。
FDA在2006年要求在食品包裝上標注反式脂肪的決定推動了食品行業減少反式脂肪的使用。此外，地方也制定了一些法律限制使用反式脂肪，比如紐約立法限制在餐廳裏使用反式脂肪。Wal-Mart等零售商減少了它們銷售反式脂肪的數量。
FDA沒有針對自然存在於某些肉類和乳製品中的少量反式脂肪，一是因為它們很難去除，二是因為它們本身沒有被認為是一個重大公共健康威脅。
