燒烤店Fikscue入選美國最佳新餐廳

Alameda一家燒烤店被Eater評為14家「美國最佳新餐廳」之一。

週二發表的報導列出從Vermont到Houston再到Seattle的全國14家頂級新開餐廳。Alameda的Fikscue位居其中。

這家餐廳將其美食描述為「清真Texas燒烤和印尼融合菜肴」。廚師Fik和Reka Saleh2020年開始在自家後院供應燒烤,並於2023年在Park Street開了一家餐廳。不久,它將在San Francisco的Mission Bay開第二家店。

2017年,Fik在Austin旅行後自學如何製作胸肉。七年後,他的餐廳在全國範圍內得到好評。

Fikscue菜單上有煙熏牛胸肉、恐龍肋骨和煙熏炸雞。Reka負責烹製咖喱和炒飯等印尼美食。

Fikscue San Francisco店將於2025年初在Thrive City附近開業。

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