許多人在吃了Thanksgiving餐桌上火雞和配菜後感到昏昏欲睡，為什麼呢？
我們經常將大餐後昏昏欲睡歸因於火雞中的色氨酸，但專家表示，這並不是全貌。
色氨酸是什麼？
根據非營利組織Center For Food As Medicine，色氨酸是20種基本天然氨基酸之一，是蛋白質組成部分。
該組織表示，色氨酸到達大腦時，會轉化為神經遞質血清素和褪黑素。這兩種物質都能誘導睡眠。
火雞真會讓人昏昏欲睡嗎？
根據Sleep Foundation，研究表明，攝入色氨酸可幫助更快入睡和提高睡眠品質，但不太可能導致立生睡意。
「據稱火雞讓我們昏昏欲睡，因為它的氨基酸色氨酸濃度高於其他一些肉類，」總部Chicago的The Kidney Dietitian創始人兼首席執行官、註冊營養師Melanie Betz稱。「事實上，大腦化學要複雜得多。火雞有許多不同氨基酸，所有這些氨基酸都轉化為不同激素，並在所有這些途徑中相互補充。」
火雞也不是唯一含色氨酸的食物。色氨酸存在於家禽、肉類、乳酪、魚類、雞蛋和種子中，其中一些氨基酸含量超過火雞。
Center For Food As Medicine稱：「有許多食物，如南瓜籽、豬肉末、切達乾酪、瑞士乾酪、普羅沃龍乾酪和馬蘇里拉乳酪以及黃鰭金槍魚，每100克的色氨酸含量比火雞多。」
還有什麼會導致Thanksgiving疲勞？
Betz說，Thanksgiving大餐多個方面可能會增強許多人經歷的「食物昏迷」型疲勞。
她說：「相比與火雞有關的褪黑素激增，火雞大餐後你感到的昏昏欲睡更可能與吃一頓豐盛美味的大餐-也許還有一杯額外的葡萄酒-有關。」
她解釋說，吃東西時，「血液遠離你的大腦，湧向腸道從食物中吸收所有這些營養，這會讓你感到疲倦。」
她補充說，酒具有鎮靜作用，這可能會帶來你在假日的困意。
