太浩湖 Everline 度假飯店享用美食。窗外欣賞雪山與泳池景色 Six Peaks Grille。
Everline Resort & Spa 原名為 The Resort at Squaw Creek，在 2023 年才改為現在這個名字。這座滑雪度假飯店最初於 1990 年代建造，佔地 636 英畝，位於 Tahoe City 北邊大約六英里，緊鄰太浩湖旁邊最大的滑雪場 Palisades Tahoe，有著一條緊鄰泳池區的纜車 Resort Chair，讓住客可以不用開車或是搭乘接駁車，就可以直接 Ski-in ski-out 上山滑雪，是前來滑雪的遊客最棒的休閒滑雪飯店之一。
Six Peaks Grille 位於 Everline Resort & Spa 飯店大廳內，是一家有著漂亮的雪山與河谷景觀的美式牛排餐廳。Six Peaks Grille 使用許多太浩湖當地的食材，由美食團隊搭配出許多特色的料理，包含各種海鮮與牛排，另外也有很多美味的蔬菜類可以搭配。餐廳內還有現場演奏的鋼琴表演，整體氣氛相當不錯。
這天我們預定了六點半的位置，報到時請服務生安排在窗邊的雙人座位。剛入座的時候太陽還滿大的，過大約一小時太陽被對面的雪山遮住，服務人員就拉開窗簾可以欣賞美景。
Palisades Punch $16
首先我點了一杯調酒，使用琴酒搭配黑莓、砂糖以及檸檬汁，濃郁的莓果甜味與檸檬汁與琴酒搭配起來恰到好處，是一杯很可口的美味調酒。
2018 Willakenzie Estate Pinot Noir $20
另外一杯點的是來自奧勒岡的 Williamatte Valley 的 Pinot Noir，這杯有著濃郁的黑櫻桃與玫瑰花辦的香味，入口之後還透出了香料以及柳橙皮的木質氣息，單寧味道還滿明顯的，適合搭配各種肉排。
Pan Seared Diver Scallops $46
主餐我點的是香煎干貝，有三顆非常大的新鮮干貝表皮煎到金黃色，切開冒著熱氣香味四溢，旁邊搭配了玉米燉飯、香煎菜薊、旁邊抹上辣椒油醋汁。
28 Day Dry Aged Ribeye 14oz $66
另外一份點了 28 天乾熟成的肋眼牛排，14oz 的牛排份量十足，一共有四種醬汁可以挑選，選了大蒜油封奶油搭配，沾上牛肉非常香。旁邊還有一顆完整的大蒜，每一顆蒜頭都已經相當軟嫩，還有一顆裝滿辣椒的番茄，與牛排都是絕配。
Seasonal Foraged Mushroom $12
配菜我們選了季節菌菇，有杏鮑菇以及鴻喜菇，口感滑嫩微鹹的口感很適合搭配海鮮與牛排！
工作人員前往餐廳外面的露台點了戶外火爐，在山腳下的度假村更有氣氛。
Chocolate Lava “S’more” Cake $14
最後甜點我們點的是巧克力熔岩烤棉花糖蛋糕，盤子抹上一片外皮微焦的烤棉花糖，上面擺上了一塊巧克力熔岩蛋糕，一刀切下去裡面的巧克力醬會熱騰騰的流出，旁邊一球香草冰淇淋上面灑上脆脆的全麥麵包餅乾碎塊，還有一球奶油與藍莓醬搭配，整體相當有特色也很可口，非常推薦必點！
Six Peaks Grille
(530) 581-6610
400 Resort Road
Olympic Valley, CA 96146
Price Range: $31~60
Wednesday – Sunday: 5:00 PM – 8:30 PM
https://www.everlineresort.com/eat-drink/six-peaks-grille
圖文/Mitchell
