太浩湖 Everline 度假飯店享用美食。窗外欣賞雪山與泳池景色 Six Peaks Grille。

Everline Resort & Spa 原名為 The Resort at Squaw Creek,在 2023 年才改為現在這個名字。這座滑雪度假飯店最初於 1990 年代建造,佔地 636 英畝,位於 Tahoe City 北邊大約六英里,緊鄰太浩湖旁邊最大的滑雪場 Palisades Tahoe,有著一條緊鄰泳池區的纜車 Resort Chair,讓住客可以不用開車或是搭乘接駁車,就可以直接 Ski-in ski-out 上山滑雪,是前來滑雪的遊客最棒的休閒滑雪飯店之一。

Six Peaks Grille 位於 Everline Resort & Spa 飯店大廳內,是一家有著漂亮的雪山與河谷景觀的美式牛排餐廳。Six Peaks Grille 使用許多太浩湖當地的食材,由美食團隊搭配出許多特色的料理,包含各種海鮮與牛排,另外也有很多美味的蔬菜類可以搭配。餐廳內還有現場演奏的鋼琴表演,整體氣氛相當不錯。

這天我們預定了六點半的位置,報到時請服務生安排在窗邊的雙人座位。剛入座的時候太陽還滿大的,過大約一小時太陽被對面的雪山遮住,服務人員就拉開窗簾可以欣賞美景。

Palisades Punch $16

首先我點了一杯調酒,使用琴酒搭配黑莓、砂糖以及檸檬汁,濃郁的莓果甜味與檸檬汁與琴酒搭配起來恰到好處,是一杯很可口的美味調酒。

2018 Willakenzie Estate Pinot Noir $20

另外一杯點的是來自奧勒岡的 Williamatte Valley 的 Pinot Noir,這杯有著濃郁的黑櫻桃與玫瑰花辦的香味,入口之後還透出了香料以及柳橙皮的木質氣息,單寧味道還滿明顯的,適合搭配各種肉排。

Pan Seared Diver Scallops $46

主餐我點的是香煎干貝,有三顆非常大的新鮮干貝表皮煎到金黃色,切開冒著熱氣香味四溢,旁邊搭配了玉米燉飯、香煎菜薊、旁邊抹上辣椒油醋汁。

28 Day Dry Aged Ribeye 14oz $66

另外一份點了 28 天乾熟成的肋眼牛排,14oz 的牛排份量十足,一共有四種醬汁可以挑選,選了大蒜油封奶油搭配,沾上牛肉非常香。旁邊還有一顆完整的大蒜,每一顆蒜頭都已經相當軟嫩,還有一顆裝滿辣椒的番茄,與牛排都是絕配。

Seasonal Foraged Mushroom $12

配菜我們選了季節菌菇,有杏鮑菇以及鴻喜菇,口感滑嫩微鹹的口感很適合搭配海鮮與牛排!

工作人員前往餐廳外面的露台點了戶外火爐,在山腳下的度假村更有氣氛。

Chocolate Lava “S’more” Cake $14

最後甜點我們點的是巧克力熔岩烤棉花糖蛋糕,盤子抹上一片外皮微焦的烤棉花糖,上面擺上了一塊巧克力熔岩蛋糕,一刀切下去裡面的巧克力醬會熱騰騰的流出,旁邊一球香草冰淇淋上面灑上脆脆的全麥麵包餅乾碎塊,還有一球奶油與藍莓醬搭配,整體相當有特色也很可口,非常推薦必點!

Six Peaks Grille

(530) 581-6610

400 Resort Road

Olympic Valley, CA 96146

Price Range: $31~60

Wednesday – Sunday: 5:00 PM – 8:30 PM

https://www.everlineresort.com/eat-drink/six-peaks-grille

圖文/Mitchell

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