這篇文章想說一個新移民典範人物，他不是華裔，是一位土耳其移民；
他和舊金山灣區沒有甚麼淵源，灣區居民不久前還不知道他是誰。但前幾天，他成為舊金山的風雲人物，成為一個「救世主」。
舊金山鐵錨啤酒釀製廠（Anchor Brewing Co.），有128年歷史，曾一度十分輝煌，但2016年起銷售量逐漸減少，加上疫情打擊，去年倒閉。對大批忠實粉絲而言，鐵錨啤酒的離去，仿佛人生的一段歷史隨之消失。
幾天前，鐵錨啤酒突然出現轉機，紐約億萬富翁烏盧卡亞（Hamdi Ulukaya） 宣佈買下了鐵錨啤酒，並要使這個啤酒品牌再現輝煌。灣區一些媒體對這宗商業交易著墨著甚多，對鐵錨啤酒的新東家，似乎報導並不多。
烏盧卡亞30年前帶著3,000美元來到美國，目前身價24億美元。他的故事，也是一個新移民的成功典範。
烏盧卡亞今年51歲，是土耳其出生的庫德族穆斯林。他在土耳其山區的遊牧牧羊人家庭長大，從小就和家人一起製作各種乳製品。年輕的烏盧卡亞曾參與爭取庫德族權利的政治鬥爭，導致當局對他的打擊，也促使他離開自己的祖國。
1994年，21歲的烏盧卡亞帶著3,000美元，來到新大陸，先到紐約州立大學求學。因為他在祖國的經驗，2002年，他開了一家乳酪（Cheese）公司「幼發拉底」」（ Euphrates）。他沒有在美國經商的經驗，經歷過傍偟和掙扎，很快，2004年，「幼發拉底」年銷售額達到1,000萬美元。
第二年，烏盧卡亞迎來了人生中最重要的轉折，他看到一則廣告：美國食品業巨頭卡夫食品公司（Kraft Foods）出售其旗下一家已關閉的優格（yogurt）工廠。烏盧卡亞心動了，他想起在家鄉時製作的優格，和美國的優格不一樣。他常說，美國的優格太甜、水份太多。他想買下這家工廠，生產自己的優格。
烏盧卡亞的律師勸他不要衝動。律師說，如果這家優格廠能賺錢，卡夫公司絕不會把它賣掉。但烏盧卡亞決定睹一下。2005年，他買下這家廢棄的優格廠，命名為喬巴尼（Chobani），即土耳其文「牧羊人」。開始連他在內只有五名員工。2012年，喬巴尼優格年銷售額達10億美元，成為美國最大的希臘優格製造商；員工增加到1,200人。2016年，他把公司10%的股份贈送給員工。
烏盧卡亞實行並呼籲其他公司聘用並訓練難民；在慈善捐款方面慷慨大方。
從烏盧卡亞，我想到很多可以稱為新移民典範的人物：最近的當紅炸子雞、英偉達創辦人黃仁勳；雅虎創辦人楊致遠；谷歌創辦人之一布林（Sergey Brin），都是移民。其他各界，新移民典範不可勝數。僅舉一例：美國華人獲得諾貝爾獎者八人，其中五人是移民。
烏盧卡亞和舊金山的唯一淵源是曾經來旅行過，他也沒有釀製啤酒的經驗，他從「福布斯」（Forbes ）雜誌上讀到鐵錨啤酒釀製廠關閉的消息，這使他躍躍欲試，想買下來重創商業奇蹟，並宣佈要在今年聖誕節前恢復售酒。
我對酒無特別愛好，少飲，也重來沒有喝過鐵錨啤酒。不過，今年聖誕之前，鐵錨啤酒上市之際，我一定去買一打，喝個痛快。無他，慶祝新移民對美國的貢獻。
作者/劉暢
