臺灣餐飲科技進軍國際 ，扶田資本攜手新創 登場美國《餐飲創新投資高峰會》為優秀臺灣創業家打響全球疫後復甦前哨戰。
臺灣食農餐飲科技創投基金與加速器 Foodland Ventures 扶田資本致力建造國際食農餐飲科技生態圈，於 18 、19 日攜手科技部臺灣科技新創矽谷基地（TTASV），率四家新創企業參與美國 Food Innovation & Investment Summit（餐飲創新投資高峰會），於國際舞台大放異彩。扶田資本創辦人暨執行長 – 陳瑞弦 Victor 也獲邀擔任亞太區投資人代表，與國際知名創投聚焦全球食農餐飲市場及投資趨勢。
「餐飲創新投資高峰會」為專注於食農餐飲科技之指標性國際新創盛會，聚集跨國大廠 Nestlé（雀巢）、PepsiCo（百事公司）、Tyson Foods 及 Unilever（聯合利華），及國際指標創投 Big Idea Ventures、S2G Ventures、Finistere Ventures、Unovis Asset Management 等超過 150 家全球頂尖創投、食品龍頭及新創企業。
頂尖投資人聚焦全球暖化、人力短缺及傳產升級 共同推動餐飲革命
高峰會首日的投資趨勢論壇中，扶田資本創辦人暨執行長陳瑞弦，與全球知名創投一同探討在國際市場環境下，受到全球暖化、人力短缺及傳統產業升級的影響。在未來一年半，能解決這些痛點的新創企業將持續為投資界炙手可熱的焦點標的。陳瑞弦也強調：「臺灣擁有頂尖軟硬體人才、大型食品集團資金及完整食農餐飲供應鏈，成為亞洲餐飲矽谷指日可待。」
論壇中也提及，美國餐飲業為因應產業人力結構變化與缺工，加速科技導入與自動化產能的運用，以達到餐廳內外場的品質及效率升級。扶田資本投資智慧飲料機器人公司 Botrista Technology 在美國當地協助國際餐飲連鎖集團，不需繁瑣人力準備流程，即能提供上百種飲品提高業績銷售；此外，在歐美，因應全球淨零碳排趨勢，政府及投資機構提倡替代性食品產業之發展，如近期熱門的植物肉、細胞培養技術等。而在亞洲，傳統市場與物流產業因疫情影響紛紛轉向供應鏈創新的解決方案，也帶給新一代新創升級產業的機會。「我們將會看到許多協助傳產升級的新創公司，透過併購來加速產業進步。」陳瑞弦表示。 2021 年全球食農餐飲科技總投資額達到 517 億美元，各國市場的變動因素，皆是帶動整體產業投資額屢創新高的關鍵推手。
臺灣憑藉頂尖實力及新創人才 立足矽谷放眼全球市場
為協助臺灣創業家鏈結國際資金及資源，扶田資本攜手科技部臺灣科技新創矽谷基地（TTASV）率領四家亮點新創參與展會，包含 Botrista 、 Lypid、Yo-Kai Express 及 KABOB，以科技實力驚艷國際大廠及投資人。
