新鮮海鮮肉類與披薩 Glen Ellen Star

納帕索諾瑪米其林 Bib Gourmand 木頭火烤美食料理。新鮮海鮮肉類與披薩 Glen Ellen Star

位於索諾瑪縣的 Glen Ellen Star 位於 Glen Ellen 小鎮,距離索諾瑪市中心車程大約 15 分鐘,是鬧中取靜的小鎮。Glen Ellen Star 餐廳開幕於 2012 年,並在 2014 年初次榮獲米其林 Bib Gourmand 平價推薦餐廳,一直到最新的 2021 年依然保持這項殊榮。由 Ari Weiswasser 大廚創辦,他在 2015 年被選為最佳新穎大廚之一,曾經在紐約與非常多家餐廳工作過,在創辦 Glen Ellen Star 之前曾在 The French Laundry 工作過兩年,相當有經驗。Glen Ellen Star 結合當地的季節美食以及各種特色的料理方式,包含地中海以及中東的配菜,使用木烤的方式料理,餐廳有著開放式的廚房,坐在吧檯可以看廚師現做披薩,使用木頭大窯烤各種餐點,同時聞到香噴噴的食物香氣。

餐廳門口掛著米其林推薦的標誌。因為疫情關係 2020 年暫停一年沒有評比,不過在 2021 年 Glen Ellen Star 一樣有獲得米其林 Bib Gourmand 的殊榮。建議可以事先訂位,還可以挑選要吧檯座位邊看廚師料理或是一般的餐桌。酒單上有各種葡萄酒以及啤酒等,另外也有另一張酒單有許多開瓶的選擇。食物單上有木頭火烤蔬菜、前菜、披薩以及主食類。

2018 Aston Estate Vineyard Pinot Noir $43

點了這瓶在 Vivino 網站上評分相當高的 Pinot Noir,使用 Coravin 抽酒器抽出來的,可以選擇一杯或是 Carafe 的大小,選了後者可以兩個人一起喝。4.5 分的評價,帶有 Pinot Noir 的香氣以及櫻桃與水果的味道,不過整體並沒有特別驚艷。

Cauliflower $16.5

前菜點了木頭火烤白色花椰菜,上面淋上芝麻醬、撒上杏仁以及鹽膚木Sumac香料,口味稍微有點重,如果醬汁另外擺感覺會更好。

Brick Chicken $34

服務生推薦這道雞肉主餐,坐在吧檯區看廚師料理,將雞肉平放在鍋子上香煎一下,擺上了木頭板子放進烤箱,烤到差不多熟再拿出來調味。撒上栗子與芹菜末,下面墊著法式酸奶油,上面擺上了血橙。旁邊附上的是淋上芹菜根醬的小扁豆,整體層次感相當豐富。

Wood Roasted Whole Fish $46

另外一份主餐點了木烤全魚,當天的魚是歐洲鱸魚。使用一整條鱸魚去骨去刺,上面擺放了烤地瓜塊、紅洋蔥以及墨式南瓜子醬,份量十足帶有木烤的香氣,相當可口。

Glen Ellen Star

13648 Arnold Dr

Glen Ellen, CA 95442

(707) 343-1384

Price Range: $31-$60

Sunday – Thursday: 5:00 PM – 9:00 PM

Friday – Saturday: 5:00 PM – 9:30 PM

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