Palo Alto 創意新穎美式料理。特色美味料理搭配美酒調酒 Bird Dog

位於北加州半島 Palo Alto 的新穎美式餐廳 Bird Dog,創辦於 2015 年,位於最熱鬧的 University Avenue 旁邊,由大廚 Robbie Wilson 掌廚,使用許多新鮮的生魚以及各種當地種植的蔬菜,結合北加州與日式料理的特色,是相當新穎的料理!Bird Dog 餐廳空間寬敞,結合木頭與水泥的工業風,從戶外看也相當顯眼。開放式的廚房以及吧檯空間,點綴了許多繽紛的鳥的色彩雕像,與店名相呼應。

Bird Dog 的菜單沒有特定的主餐或是前菜,口味是由清淡的生魚片、沙拉、到麵包蔬菜、再到重口味一點的肉類,建議每人點兩份到三份的份量,全桌一起共享。

Amberjack $18

第一道菜點了鰤魚生魚片,新鮮的生魚片上面擺上了辣根,不需要沾醬油或是芥末就已經很有味道。

Wood-Grilled Avocado $9

這份現在菜單上沒有,是之前的菜色不過還是可以點。半顆酪梨搭配許多種不同的醬料,包含亞麻籽、洋蔥油、新鮮芥末以及橘子醬油,雖然看似簡單卻很好吃!

Everything Togorashi Challah $10

點了這塊哈拉麵包,有著特殊的辮子造型,上面撒上芝麻與香料調味,旁邊搭配日式柚子海鹽胡椒奶油,滿值得一試。

Roasted Mushroom $17

接下來上桌的是烤蘑菇,這份是舞菇加入焦糖奶油以及海帶油料理,熱騰騰的也很好吃。

Black Cod $36

接下來是黑鱈魚,加入羊栖菜、棕櫚芯、以及牛尾高湯調味,鮮美入口即化。

Crispy Quail $28

接下來點了這份酥炸鵪鶉,兩根雞翅與兩根小腿,上面撒上柚子海鹽胡椒以及荷蘭醬,也非常可口。

Warm Potato $18

另外點了一份馬鈴薯,帶皮的小小馬鈴薯有一股特殊的味道,加入日式米酒、腰果、煙燻巧達奶油,相對比較不喜歡這份。

Chocolate $14

甜點點了這份服務生大力推薦的巧克力,中間是一球牛奶巧克力冰淇淋,搭配旁邊的肉桂奶油巧克力,以及酸葡萄汁,這份非常好吃,連平時不喜歡巧克力的我都很喜歡。

Plum $14

另外一份甜點點了李子,切成片的李子旁邊搭配燕麥義式奶凍、白色葡萄汁、檸檬馬鞭草,中間還有兩片餅乾,這份口感比較奇怪一點,搭配的奶凍有點太奶,相對接受度會比較低,不過顏色非常繽紛可愛。

Bird Dog

420 Ramona St

Palo Alto, CA 94301

(650) 656-8180

Price Range: $31~60

Tuesday – Saturday: 5:30 PM – 9:00 PM

撰文 & 攝影 / 米雪兒奇幻樂園

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