自疫情爆發以來，全美肉類和其他食品雜貨的價格穩步上漲，而食品零售商和Biden政府已在權衡這一預計將持續到年底的上漲趨勢。
由於某些「居家食品」類別的上漲，已經受到通脹和需求衝擊的商店不得不設定提高產品價格直到年底的目標。
週五在一場財報電話會議上，Kroger首席財務官和高級副總裁Gary Millerchip說，零售商將「向客戶傳遞更高的成本，如果這樣做有道理得話。」
這個全國最大零售運營商報告說，農產品、花卉、熟食和麵包銷售額同比增長，但Millerchip承認，他們正在應對供應鏈成本上升等壓力，還要面對盜竊行為增加，這兩個因素可能在今年下半年推高價格。
上週，白宮統計數據顯示，肉類占國內食品價格上漲的一半，自2020年12月以來，三種主要產品價格大幅上漲:牛肉上漲14%，豬肉上漲12%，家禽上漲6.6%。
根據這個得到勞工統計局（Bureau of Labor Statistics）發佈的Consumer Price Index Summary支持的數據，肉類、家禽、魚類和雞蛋價格連續第七個月上漲。最新的8月份CPI統計數據預計將於本週發佈。
隨著許多美國人購買食品雜貨以降低外出就餐的成本，以及另外一些人在家做飯以避開去餐廳就餐疫情限制的麻煩，零售商對食品的需求持續增長。
Biden-Harris政府指出，推動價格上漲的不僅僅是消費者習慣。
政府備忘錄指出：「價格上漲另一個原因是肉類供應鏈中作為關鍵瓶頸點的肉類加工缺乏競爭。」
據白宮稱，控制這些產品大部分市場的四大企業集團「在疫情期間一直在提高價格，創造創紀錄的利潤。」
聯邦政府表示，它正在「採取積極行動，執行反托拉斯法，促進肉類加工競爭，遏制危害全國消費者、農民和牧場主的疫情牟利行為。」
美國人正在為秋季、返校、即將到來的假期和其他與食品相關的計畫做準備，因為零售價格勢必成為關注的重要指標。
