位於半島 Palo Alto 的 The Sea by Alexander’s Steakhouse 是一家由知名牛排店 Alexander’s Steakhouse 開的海鮮餐廳,前幾年 Alexander’s Steakhouse 亞歷山大牛排館也曾進軍台灣,

在美國也曾經連續三年拿下米其林一星的殊榮。The Sea by Alexander’s Steakhouse 開幕於 2012 年,以海鮮料理為主,由在台灣出生長大曾經前往日本學習料理的大廚 Chef Yu Min Lin 掌廚,菜單上有各種海鮮以及牛排,結合美式與日式的料理方式,在美味新鮮的料理上更增添了些許特色。

加州在一月底解除了居家防疫命令之後開放戶外用餐,戶外座位區架設了火爐,冬天晚餐時段坐在戶外也非常暖活。

Ghost of the Sea $17

這杯以日本威士忌為基底,加入法國蕁麻酒、紫蘇葉酒、萊姆汁、糖漿以及蛋白,下面夾著一片紫蘇葉,整體很清新,適合搭配海鮮。

Sombrero in Hawaii $17

這杯以石榴龍舌蘭酒為基底,加入另一種煙燻龍舌蘭酒的夏威夷風格調酒。杯緣上沾上香烤椰子片,結合紫薯醬、椰子酒、乾椰子片,上面擺上芋頭洋芋片以及乾燥蘭姆片,口感偏甜不過是很特色好喝的調酒。

餐前麵包

The Sea by Alexander’s Steakhouse 的餐前麵包非常受歡迎,分別有芝麻薄餅、迷你香鬆可頌以及龍蝦巧達起司比司吉,三種都很好吃!

Fried Pickled Tuna

接下來上桌的是免費的迷你前菜,醃製調味的鮪魚塊,多汁微酸的口感相當開胃。

Lobster Rocks $32

廚師已經幫我們分成兩份上桌的龍蝦前菜,看起來是一道很有特色的料理。外層是烏漆麻黑如岩石一樣的脆皮,咬下去意外的好吃。裡面有著Q彈的龍蝦,淋上杏仁醬汁、松露以及日式三葉菜,推薦這道前菜!

Popcorn Crab $31

另外一道前菜點了爆米花螃蟹,有點像是鹹酥雞換成鹹酥螃蟹,上面有酥炸的羽衣甘藍。旁邊搭配柚子蛋黃醬以及大蒜奶油,相比之前這份比較沒特色。

Miso Black Cod $56

主餐之一的味噌黑鱈魚,產自 Monterey 的野生鱈魚,肉質在味噌調味之後稍微偏硬,旁邊搭配龍蝦鬆、青椒、煎出香酥脆皮的年糕以及羽衣甘藍。

Grilled Lobster Tail $72

喜愛海鮮的人超級推薦這份產自緬因的野生龍蝦主餐。烤得香噴噴的上桌的切成兩半的龍蝦尾,另外還有鉗子的肉塊擺在旁邊,搭配毛豆、雪白菇、天婦羅瓜,下面是馬鈴薯泥以及歐洲蘿蔔醬。

Rise N’ Shince $20

甜點點了經典的舒芙蕾,口味常常變換。這天的口味是搭配橘子以及香草醬,蓬鬆濕潤的舒芙蕾口感,結合清新的橘子很不錯!

最後送上招牌棉花糖,棉花糖的口味這天是青蘋果,淡淡的淺綠色很可愛甜度也適中非常好吃,絕對是完美的 Happy Ending!

The Sea by Alexander’s Steakhouse

4269 El Camino Real

Palo Alto, CA 94306

(650) 213-1111

Price Range: $61+

Tuesday – Thursday: 5:00 PM – 8:30 PM

Friday: 5:00 PM – 9:00 PM

Saturday: 11:30 AM – 1:00 PM & 4:30 PM – 9:00 PM

Sunday: 11:30 AM – 1:00 PM & 4:30 PM – 8:30 PM          

撰文 & 攝影 / Michelle

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