甜菜根汁有助於改善老化進程

根據University of Exeter一項最新研究,甜菜根汁可能是一種通過促進更健康的老化提升人體健康的簡單方法。研究人員將飲用這種果汁與口腔細菌的有益變化聯繫起來,而這種變化對血管和大腦健康具有連鎖效應。

既往研究表明,一氧化氮生成的減少與血管和大腦健康狀況的類似削弱有關。這對於老年人來說是一個問題,他們通常產生的一氧化氮數量較低,這可能導致血管和認知功能的健康狀況削弱。

不過,在口腔中發現的一些有益細菌能將硝酸鹽轉化為一氧化氮,而這恰恰是甜菜根汁好處所在。這項新研究的研究人員指出,甜菜根是多種含有大量無機硝酸鹽的植物性食物之一。

根據對26名年齡較大但健康的成年人在兩個10天期間內的研究,在受試者食用後,口腔細菌開始將甜菜根汁中硝酸鹽轉化為一氧化氮。

服用甜菜根汁的受試者經歷了有益於大腦和血管健康的口腔細菌的增加,以及可能導致體內炎症和疾病的「壞」細菌的減少。同樣,這些參與者的收縮壓平均下降了5個百分點。研究結果強調了保持口腔細菌健康而不僅僅是保持腸道細菌健康的重要性。

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