北加州半島新穎精緻港式飲茶Palette Tea Garden 彩苑。必點彩籠小籠包。
位於 San Mateo 的 Hillsdale 購物中心的 Palette Tea Garden 彩苑在疫情期間開幕，由知名的飲茶集團鯉魚門以及俏龍軒的團隊創辦，於 2019 在舊金山的漁人碼頭附近的 Ghirardelli Square 開了第一家 Palette Tea House 彩籠，這家 Palette Tea Garden 彩苑是第二家分店。目前鯉魚門集團在灣區一共有三家餐廳、第四家是位於舊金山 Outer Richmond 的俏龍軒，彩籠以及彩苑則是最新的餐廳系列。
Palette Tea Garden 彩苑位於 Hillsdale 購物中心的戶外廣場噴水池旁邊，疫情期間按照規定開放室外與室內用餐，建議可以拜訪前先在 Yelp 網站上訂位。抵達餐廳報到之後服務生會先量體溫再帶客人進入餐廳。戶外用餐區分成了餐廳外面的座位以及半戶外的露臺座位區，窗戶都打開整體通風性還不錯。入座之後服務生會提供消毒紙巾可以擦手，另外端上了最具特色的五彩調味醬。調味醬可以裝入自己的盤中像是繪畫調色盤的感覺，與店名相呼應。
Jasmine Jade Green Tea 香片綠茶 $4
港式飲茶就是要配熱茶！茶主要分成了菊花茶、烏龍茶、綠茶以及普洱黑茶系列。香片綠茶帶著綠茶的清香，放在點了蠟燭的架子上，相當暖胃。
Palette Soup Dumplings彩籠小籠包 $10
必點的招牌的彩籠小籠包，附上做成珍珠形狀的醋，小籠包的口味有菠菜羽衣甘藍小籠包、紅甜椒粉雞肉小籠包、蟹黃螃蟹小籠包、甜菜牛肉小籠包、墨魚黑松露小籠包，顏色繽紛鮮豔。
Pan Seared Lava Bao 黃金流沙包 $5
點了每次去鯉魚門都會點的流沙包，彩苑的是在鍋中香煎的方式，外皮酥脆裡面熱騰騰會流動的奶黃，十分推薦。
Radish Cake with XO Sauce XO 醬煎蘿蔔糕 $6
蘿蔔糕裡面包著臘肉，上面撒上青蔥、香菜以及 XO 醬，搭配起來非常有味道。
Chicken Claws in Black Bean Sauce 豉汁蒸鳳爪 $6
港式飲茶必點的鳳爪，鳳爪下方附上幾塊油豆腐。鳳爪的軟硬度適中，調味也很不錯，不過個人偏愛鯉魚門一整隻的鳳爪，彩苑是將鳳爪切成一塊一塊的，吃起來稍微沒有這麼過癮的口感。
Crispy Typhoon Shrimp Dumplings 避風塘蝦餃 $7
避風塘蝦餃熱騰騰上桌，每一塊都包著很大一隻蝦子，避風塘的調味鹹淡適中，酥脆搭配咬勁，印象深刻。
Steamed Pork Ribs & Chinese Bacon 香芋頭蒸排骨 $7
味道十足的香芋頭蒸排骨，旁邊搭配軟嫩的芋頭以及臘肉，也是港式飲茶相當值得點的一道。
結帳會再加收 $3 的 COVID 清潔費以及內含的 15% 小費，價錢以飲茶來說偏高，不過整體空間相當舒適，食物也非常精緻可口，是北加州灣區半島很棒的美味高階飲茶選擇。
Palette Tea Garden & Dim Sum 彩苑
48 Hillsdale Mall,
San Mateo, CA 94403
(650) 769-8888
Price Range: $11 ~ $30
Monday – Friday: 11:30 AM – 3:00 PM & 5:30 PM – 7:30 PM
Saturday: 11:00 AM – 3:00 PM & 5:30 PM – 8:00 PM
Sunday: 11:00 AM – 3:00 PM & 5:30 PM – 7:30 PM
https://www.paletteteagarden.com/
撰文 & 攝影 / Michelle
