小孩子正值成長，需要補充很多養份。但是，許多小孩偏食的厲害，這個不吃、那個不吃，實讓父母頭疼。以下的6道下飯菜，媽媽們一定要嘗試做做給孩子吃哦！讓孩子們的食量成長，會讓媽媽驚喜的。
紅燒茄子
主料：茄子、青椒、番茄各1個
調料：蔥1顆薑適量蒜5瓣、料酒1湯勺、醬油2湯勺、白糖3湯勺、香油/鹽/玉米澱粉適量
做法：
1、準備好所以食材，並且洗乾凈
2、茄子切好放鹽，倒入水泡15分左右，擠出茄子水份，撒入一層薄的玉米澱粉抓勻！
3、番茄青椒切塊，蔥薑蒜切片
4、1勺料酒、2勺醬油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水調汁備用
5、鍋內放油燒7成熱，茄子炸至金黃色撈出
6、鍋里留油放蔥薑蒜煸香
7、放入番茄青椒炒1分鐘放事先調好的汁大火燒開
8、放入茄子翻炒均勻大火收汁出鍋
蜜汁南瓜雜糧飯
原料：
大米(適量)、糯米(適量)、紫米(適量)、麥仁(適量)、紅小豆(適量)、豇豆(適量)、薏米(適量)、核桃(適量)、大棗(適量)、葡萄乾(適量)、小南瓜(適量)、蜂蜜(適量)。
做法：
1、所有米、豆等洗凈，清水浸泡3小時以上後，兩桶泡米的水一起放入電飯鍋中，在酌量加水，用煮飯鍵煮熟。
2、所有乾果、堅果、果脯等洗凈，瀝乾水分，切小塊或掰碎。
3、米飯燜熟後，趁熱盛出，加入大棗碎、核桃碎和葡萄乾等，攪拌均勻
4、小南瓜洗凈，從頂端切去一小段，切下來的不要丟掉；用小勺挖去南瓜子，成一個空心的容器
5、塞進拌勻的雜糧米飯，壓緊一些
6、依樣做好其它小南瓜
7、蓋上切下來的那塊兒南瓜，保持南瓜的完整性，放進蒸鍋，大火上汽後蒸大約15分鐘至南瓜熟透
8、蒸好後的南瓜擺盤或切塊兒，略降降溫，澆上適量蜂蜜即可。
棗香小排
材料：
小排；大顆乾紅棗；紅棗汁飲料；白芝麻 ；番茄醬；鹽；油；花雕酒；水；
做法：
1、小排用清水浸泡1小時，中途換2次清水，泡掉血水後撈出瀝乾。
2、炒鍋大火燒熱轉中火，加入油，放入排骨；煸炒至肉顏色發白，加入花雕酒，繼續翻炒。
3、翻炒到排骨邊緣的肉蜷縮且鍋里的花雕酒蒸發只剩油時，加入番茄醬；翻炒均勻後加清水為排骨的1/2高度的量；加入紅棗汁飲料，蓋鍋蓋大火燒開鍋轉中小火。
4、燒到湯汁到排骨1/2的高度時，加入鹽繼續燒。
5、燒到湯汁開始濃稠且肉骨已分離，加入大棗蓋鍋蓋，燒3分鐘左右。
6、大火收汁，大約5分鐘左右，汁全部裹在排骨和棗上時，撒上白芝麻，翻勻即可關火出鍋。
香菇燉雞
用料：
雞 半隻、香菇、老薑、蔥、料酒、白糖、鹽；
做法：
1、香菇提前泡開；
2、剁好的雞肉；
3、這個雞不是真的土雞，感覺還是要焯一下，放薑片跟蔥；
4、香菇洗凈，好好捏捏哈，瀝水；
5、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味了到。這樣燉出的雞湯會更香哦；
6、倒入砂鍋；放兩片薑；放清水；蓋上蓋子，開火燉煮；
7、煮開之後，繼續10分鐘，然後放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘；
8、放少許白糖（一點點就好，提味，雞湯會更加鮮哈）；
9、放鹽調味，嘗好鹹淡；
10、加少許料酒繼續燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可
紅薯燜雞塊
主料：草雞1隻、紅薯1個、蔥適量、薑適量；
輔料：生抽2湯匙、蚝油2湯匙、料酒2湯匙、老抽1湯匙、開水適量、鹽適量
做法：
1、土雞一斤多兩斤以內。去頭去尾去爪不用。其餘剁小塊。冷水泡二十分鐘左右，把血水泡出來。用料酒，適量鹽腌十幾分鐘；
2、紅薯切滾刀塊。油鍋炸熟，使表面形成一層硬殼時撈出；
3、把雞塊也炸一下。炸透了。撈出濾油；
4、炒鍋，爆香蔥薑，倒入炸過的雞塊，翻炒，加1湯匙料酒，2湯匙生抽，1湯匙老抽，2湯匙蚝油，翻炒均勻上色；
5、加沒過雞塊的水，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火燜煮到雞肉熟透軟爛，水份煮的差不多可以留點汁澆飯，很不錯；
6、把炸好的紅薯倒進去，一起翻炒根據個人口味調入適量鹽。灑點蔥花出鍋。
臘肉馬鈴薯片
用料：
臘肉 一塊200g、馬鈴薯 400g、老抽、青辣椒或菜椒 一個、青蒜 少許、鹽；
做法：
1、臘肉蒸熟，切薄皮。馬鈴薯去皮切片涼水浸泡一下；
2、鍋里熱油，放蔥薑熗鍋，倒入臘肉馬鈴薯翻炒，加老抽上色，可加少許水，翻炒10分鐘3至馬鈴薯熟，加青椒翻炒均勻；
3、出鍋後加青蒜調味。愛吃辣椒者可加乾紅辣椒熗鍋，味道更香。臘肉本身有鹹味，老抽與鹽適量。
圖文/愛經驗
