對數百萬新失業的人來說，疫情肆虐的期間無疑是一個財務困難時期。
但很顯然，對另外一些人並非如此，如果他們一擲850元在French Laundry品味魚子醬。週三，Thomas Keller旗下豪華Yountville餐廳宣佈恢復室內就餐：兩到八人聚會可預訂在餐廳三個包間中一個完成一次「完全沉浸式和個性化體驗」，每客850元。一次只供應三張台位。
菜單上有什麼？嗯，滿足你對一頓單人花費近千元美食的好奇：一瓶2006 Dom Perignon，松露，Regiis Ova魚子醬，鵝肝醬，和羽牛肉，以及「豐富的小吃和甜點」。
數千French Laundry迷在Instagram上點贊了這一消息。
週一，Napa縣已開始允許餐廳以25%容量重新開放室內就餐。在關閉十三週後，French Laundry7月初開始提供室外餐飲，品嘗價是它在非疫情期間的通常價格-350元。
這一850元美食體驗讓一些人感到了衝擊，比如Eater，他們認為它「適合邦德惡棍」；然而，這並非等於在說French Laundry就沒有陷入掙扎境地，在這一點上，它與世界上幾乎所有其他餐廳沒有什麼兩樣。今年3月，Keller因餐廳保險公司拒絕承擔疫情損失而起訴保險公司。
Keller當時告訴CBS說：「現在是危機時刻。我們需要幫助。」
