為了緩解Blue Apron幾個月來的表現疲軟，這家送餐公司表示，將遣散6%的人力，換算起來，相當於數百人要失業。裁員主要影響到Blue Apron的公司內勤和物流中心工作人員，這家總部在紐約的公司六月份員工數為5,393人，削減6%人力即意味著324人會失業。Blue Apron執行長Matt Salzberg，於10月18日寫了封稱為「對我們整個組織最痛苦的一天」的信給員工，並提交副本到證券交易委員會。

Blue Apron近幾個月來很辛苦，該公司六月的三億元公開募股不盡人意，股價在上市第一天就被盤整，到了10月19日，股價更只剩下IPO價的一半。八月，該公司便透露計畫關閉新澤西州的一處設施，估計會迫使1,270名員工轉移它處或失業。八月底，Blue Apron的人力資源長又走了，暫時凍結聘僱並開除部分招募團隊。

去年，Blue Apron的Richmond食物生產中心工作條件遭調查，因為員工抱怨暴力、違反職場安全和工作條件惡劣。