文/HLC
在東灣「小台北」附近有間藏在街角的日本料理店：Washiku，入門隱約有著日式居酒屋的設計風，安靜優雅又乾淨的用餐環境，親切的服務，不論是大人用餐或是家庭聚會，在這裡都可有實惠又新鮮的餐點滿足大人小孩的需求！
喜歡吃生魚片的，絕對不可錯過他們的「生魚片拼盤（Sashimi Combo）」！五種生魚片分別陳列在盤子的四周，中間的鯛魚塑成花瓣狀，搭配著檸檬片的香氣，一上桌就已經成功的吸引著大家的視覺與嗅覺。每種魚肉吃起來都是軟嫩彈牙的口感，尤其新鮮的魚肉更是我們吃日式料理的第一優先考量！每片魚肉似乎又大人家一號，筷子挾著沉甸甸的魚肉，光吃這盤就快七分飽了！
日本料理店的「烤物」，通常是決定我們會不會常常光臨的另一個重要指標。用Yellow Tail的烤魚下巴（Hamachi Kama）是最美味又划算的一道，多肉又大片的下巴，真是魚肉中的珍品，火侯烤的恰到好處，不會破壞了魚肉的嫩度。不過這道菜常常缺貨，若是去Washiku順利的能點到這道，這天應該就是幸運日了！
長得很像台灣虱目魚的Saba Shioyaki，或是「味增鱸魚」(Miso Marinated Sea Bass)也是美味的推薦，鱸魚的肉質是不用多說的了，用味增醃過的鱸魚淋上特調醬汁是甜甜的口感，搭配烘烤過的松子，還有店內晚上一杯只要99 cent的清酒（星期一到星期四才有此特惠），日式居酒屋的感覺就全部到位！
若是帶著小孩的家庭聚餐，以鮭魚為主食材的Lion King Roll或是Dragon Roll，其以照燒鰻魚為主食材，搭配包在內的炸蝦都是「壽司卷」系列的不錯選擇。照燒的甜味，讓就算不喜歡海鮮的小孩，也會忍不住一個接一個的吃，尤其壽司卷內厚實的駱梨肉其高單位的不飽和脂肪酸、蛋白質，吃下去的每一口是美味也是營養！這麼多美味，擔心照著這麼老饕的推薦這樣吃下去吃一餐要花多少錢嗎？店內有著非常實用的促銷活動：任何的壽司卷再加上＄2.99就可以任點搭配炸甜不辣(Ebi / Veggie Tempura)、照燒鮭魚、烤牛小排、炸豬排等。雖然是份量小一點，但是作工並沒有偷工減料，炸豬排一口咬下去，就如他的日文發音「同卡茲」一樣，滿口卡茲卡茲作響。
特別鍾情於各種口味壽司的人，每每對於選擇哪種口味壽司猶豫不決的話，在Washiku還有一個「壽司吃到飽」的促銷， 午餐只要$12.95，晚餐＄22.95，是壽司愛好者的一大佳音！不過當然了，店內有一次只能點三種，同時必須將點的食物吃完才能繼續加點的規定，先問清楚規則，接下來就準備好好的犒賞一下味蕾，愜意又滿足的享受一餐！
46997 Warm Springs Blvd., Fremont, CA 94539
(510) 687-1838
Very interesting. Going to try someday.