DIY巧克力蛋糕,不求人!

記者/沂希

08-18-2010

前幾天心血來潮就開始動手做蛋糕,只要1、2、3步驟,您也可以做出Baker店販賣的蛋糕唷!

材料:

巧克力粉(這次選用Pillsbury)、雞蛋三顆、橄欖油,另外準備了奶油是要抹在烤盤上的。

器具:攪拌機、烤盤、量杯。

 

Step 1

倒入1又1/4 cup 的水、1/2 cup 橄欖油、三顆蛋和巧克力粉。

按照上面的步驟,第一步要先預熱烤箱到325度F;預熱時,可開始準備囉!巧克力粉整包、蛋三顆,加入橄欖油1/2量杯,水1+1/4量杯,打勻。

Tips:攪拌機打勻建議時間:2mins

Step 2

烤盤底部抹上一層油。把打好的蛋糕體倒入烤盤,要前後到成一層層的,比較不會太多空氣。

Tips:倒好以後,輕輕拍打玻璃盆邊,讓空氣浮上來,把空氣球刺破。

Step 3

不同的烤盤尺寸有不同的烘培時間;我是用長型的鐵氟龍烤盤,需要的時間是25~35分左右。進烤箱囉。時間到以後,用筷子或是竹籤插進去蛋糕,如果筷子上面都沒有沾黏,就表示都烤熟了。

 心得:30分鐘後,看到自己的作品,心中不免竊竊自喜,第一次烤蛋糕就成功,開心哩~Pillsbury的蛋糕粉做出來還滿好吃的,就如包裝上所寫的Super Moist,蛋糕真的很濕潤,吃起來不會乾乾的;口感是外酥內軟,甜度適中,不會太苦也不會太甜,真是好吃。而且用品質好的橄欖油和雞蛋做出來的蛋糕,口感很清爽。

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