gtag('js', new Date()); gtag('config', '118983626-1');
Category

老饕手札

濃濃溫情的「台灣排骨大王」

文/沂希 每隔一陣子,就會開始想念一些家常的味道。 看到香噴噴的炸排骨上桌時,沒有大片麵衣裹在排骨外頭,咬下剛炸好的排骨,吃出排骨事先滷過,秘製的滷汁,入味得洽到好處,不會太淡或太鹹,剛好下飯的味道;炸的時間和油溫控制得好,不但沒有回油,當然也不膩口,每一口讓吮指的過程裡,保留我對這份美味的渴望。「台灣排骨大王」讓我品嚐出這「人情味」。