休閒天地

採訪 / 李梅  第一次聽到”Bucket List”這個詞，是Jack Nickson和Morgan Freeman合作的電影『一路玩到掛 The Bucket List』，二位患了癌症的老人在主治醫師宣告生命進入倒數時刻之後，決定利用剩餘的幾個月，一起結伴了卻心中未完成的願望。 這部溫馨的小品，讓我領悟了一個很重要的訊息：如果生命到了末期，我想怎麼過？「相信傳統的華人，也從未如此正面的思考過這個問題。」美華慈心關懷聯盟創辦人兼執行長，陳明慧說。成立4年多的美華慈心關懷聯盟，三個月前接受美國聯邦醫療保險Centers for Medicare and Medicaid Services (CMS)委託，與美國安寧療護基金會Hospice Foundation of America共同製作了一支專為在美華人深入剖析『安寧療護』的影片–『認識安寧療護-在美華人生命關懷篇』，預定自10月起上傳至全美各大醫療中心、教育機構和民間團體的官方網站上，供需要幫助的人上網點擊。 

郎豪莉 對西方人而言，葡萄酒早已是他們文化中無法切割的一部分，就如同茶與中國人的關係一樣，根深蒂固，淵遠流長。 葡萄酒到底有多久的歷史? 這是一個迄今為止尚無確切答案的問題。不過 ，根據目前國際上通用的資料顯示，人類歷史上最早出現葡萄酒的地區應是瀕臨黑海的外高加索，亦即現在的安納托利亞（Aratolia）、格魯吉亞和亞美尼亞一帶。在這片區域裡，發現了一萬年前新石器時代人類遺留下來的大量的葡萄種子。專家研判，當時的葡萄不僅用於吃，更多是用來榨汁和釀酒。

貝兒格格 老人說金黃的蛋餃代表『元寶』，多吃多發財！而格格喜歡蛋餃，是因為它爽口不膩，在滿桌膏腴中，顯得風姿綽約。 在國內做蛋餃，多半是用小炭爐，金屬的飯勺在小火上加熱，舀入一匙蛋汁，勺儿轉兩下，就是一張園蛋皮；放些肉餡，蛋皮一合，就是一隻蛋餃了，就像做工藝品一般。到了美國，烹飪器具和環境都變了，再也沒法做蛋餃。老家過年的那紫銅火鍋裡燉煮的『全家福』，只有在夢裡了。

記者/李梅  09-01-2010     喜歡淘寶的人或古董收藏者都知道Goodwill Industries International（好意工業）、Salvation Army（救世軍）和Thrift Town（互助商店）；『留著無用、丟了可惜』，衣服、鞋子、傢俱碗盤….東西多到一個境界的人，一定也知道這三家慈善性質的二手連鎖商店，專門”消化”家裡贅物，讓你”丟” 的沒罪惡感。      這三家社區慈善二手商店，最年輕的Thrift Town都有38年的歷史。店裡收集的商品類別幾乎雷同，不過成立宗旨和慈善受益對象卻大大不同。（依字母順序） Goodwill Industries （好意工業）       『Goodwill』是波士頓南區衛理教的牧師- Edgar J.Helms博士於1902年成立的。為幫助教區貧困的居民和移民，Helms博士向較富裕地區募捐他們的衣物，同時訓練那些貧困的居民和移民們縫補、維修募來的二手衣物，然後轉手賣掉或者就送給負責修補的居民。Helms博士這個『Donate through the closets』想法，讓波士頓人除了捐款以外，還有另一個表現慷慨的機會，於是『好意運動Goodwill  Movement』就此傳開— “幫助困苦、失業的人，自立更生、維持尊嚴”，成為非牟利組織Goodwill Industries International的終生使命。

記者 金娜 09-01-2010  金色的九月，是收穫的季節，也是大學新鮮人踏入校園，展開他們全新生活的開始。怀揣著興奮與憧憬，抑或是迷茫與失落的大學新生們，心境似乎還沒有完全從中學時代走出來，當他們一腳邁進大學校園的那一刻，是否已做好相應的心理和物資方面的準備？

燕子 飛機上，起身去廁所，回來的時候，看到前排扶手上兩隻十指交纏，握在一起的手。這是兩隻已經不再年輕的手，有些乾瘦，皺皺的。兩個老人斜躺著，看不到面容，一人頂著一頭白髮，各自聚精會神地看著各自的電影，並沒有言語或眼神的交流，只是兩隻手就那麼習慣成自然地握在一起。

記者/沂希 08-18-2010 前幾天心血來潮就開始動手做蛋糕，只要1、2、3步驟，您也可以做出Baker店販賣的蛋糕唷！ 材料： 巧克力粉(這次選用Pillsbury)、雞蛋三顆、橄欖油，另外準備了奶油是要抹在烤盤上的。 器具：攪拌機、烤盤、量杯。  

08-06-2010 如果你認識一個單親家庭的孩子，那麼這麼孩子十有八九由媽媽撫養。 根據2009年最新的美國人口普查數據，在1379萬單親家庭中84%的監護家長為母親。只有16%監護家長是父親。許多父親歸罪於法院，他們覺得法院在多數案例中偏袒母親，但一位專家認為在孩子撫養上男人比他們自己認為的擁有更多的控制權。

07-31-2010 對於孩子融入美國來說有兩件事情變得更加困難：一個生活的地方和接受教育。終生教育者希望幫助孩子尋找家庭、獲得畢業證書。 根據教育研究中心Editorial Projects的研究，10名高中生中平均有3名沒有畢業，在國內某些地方這個比例達到一半。結合全國家庭無家可歸者中心的報告，不難發現這個趨勢很嚴峻。無家可歸者中心報告發現超過150萬孩子沒有家庭。