COVID-19清掉了一些新創行業，同時也復活了一些骨董行業，例如過去在台灣鄉下很常見的行動菜市場，如今也在Marin縣的偏遠地區開始為採購不易的人服務。

這些裝著新鮮蔬菜水果的菜市場車叫做“Rollin’ Root”，由Agricultural Institute of Marin(AIM)經營，該組織在灣區也經營許多農民市場。AIM首席執行長Andy Naja-Riese說，Rollin’ Root將「農民」市場直接主動地開進有需要的社區，包括銀髮族社區和食物饋乏社區，因為這些地方可能很難獲得在地的新鮮健康有機農產品。

事實上，行動菜市場大約一年半前就開始啟動，一週運行一天。但現在因為需求強烈上升，變成每週營運三天，停留大約十個地點。

住在Novato的銀髮族行動屋公園Marin Valley Mobile Country Club的Clara Lamers，很高興她家附近出現了Rollin’ Root。使用助行器的Lamers說，她極少出門，因為她屬於COVID-19的高風險族群，但當菜市場車每週來一次後，她又可以輕鬆地買到所需的農產品。