在舊金山市中心SoMa金融區有許多新建的高樓大廈，舊金山最高樓Salesforce Tower，同時也是加州第二高樓緊鄰一旁，還有舊金山第三高樓的181 Fremont。在眾多高樓大廈群之間，，由一家由米其林星級大廚Michael Mina以及獲得餐飲界奧斯卡James Beard Award的夏威夷大廚Michelle Karr-Ueoka以及Wade Ueoka夫妻檔共同開設的餐廳，，喧囂城市中心的熱帶祕境。
Trailblazer Tavern平日推出午餐跟晚餐，週六特別推出早午餐，餐點以夏威夷與太平洋島嶼料理為主，具有濃厚的熱帶氣息。除了各種精緻的鹹食，甜點跟調酒也相當具有熱帶氣息，絕對可以讓都市人好好享受濃厚的海島悠閒氣息，難怪開幕隔年就讓米其林推薦餐廳的殊榮呢！
拿鐵$ 5
早午餐由一份熱騰騰的咖啡拉開序幕再適合不過了，Trailblazer Tavern的拿鐵咖啡的香氣十足。
POG菲茲$ 8
早午餐特別推薦這杯水果汽水飲料加入百香果，柳丁，芭樂，檸檬以及汽水，酸酸甜甜帶有氣泡，非常好喝有特色。
瓜哇茶$ 8
這杯加入芭樂，以及檸檬紅茶的冰茶飲料，也很有熱帶的感覺。
瘋子莫科$ 22
Loco Moco是夏威夷當地的傳統料理，白飯上面淋上的香菇肉燥，擺上兩大塊牛肉塊以及一顆荷包蛋，調味還不錯，牛肉漢堡排非常紮實，讓人吃起來相當過癮。
Chawanmushi 17美元
這份建議是Trailblazer Tavern特製相當特別的茶碗蒸，以日式高湯調味的蒸蛋為基底，加入乾貝，章魚，蝦子以及紫蘇梅，非常大碗，可以吃到濃厚的紫蘇梅香氣。
Pipikaula Hash 23美元
這份夏威夷風格的蛋料理，旁邊附上了醃製的夏威夷牛肉乾，可以選擇吐司的口味，搭配烤馬鈴薯跟蔬菜以及蛋，非常豐富。
麻chi煎餅$ 20
麻糬鬆餅是喜愛甜的早午餐必點的，三大片鬆餅上面撒上夏威夷果以及果仁糖，擠上一球椰子奶油，並淋上水果醬。可以吃到鬆餅中Q彈口感的麻糬，份量超級足！
甜品盤
Trailblazer Tavern最引以為傲的甜點系列，早午餐午餐的選擇超級豐富，這天品嚐到五種不同的甜點，從右順時針至左邊分別是：
MW巧克力蛋糕
使用頂級的法國巧克力Valrhona Manjari製作的巧克力蛋糕，濃郁的黑巧克力以花瓣與金箔點綴，微苦的口感非常適合搭配茶或咖啡。
咖啡和奶油刮冰
這份建議是咖啡奶油刨冰，下面是椰奶西米露加入咖啡凍，上面有咖啡口味的刨冰以及咖啡冰淇淋，熱愛咖啡的人一定要試試看。
甜甜圈“孔”
中間這份文件是溫熱的炸甜甜圈，入口即化，搭配微甜的糖霜，旁邊附上季節季節推出的熱帶水果沾醬。
草莓芙蓉刨冰
草莓朱槿花椰奶西米露刨冰是最具特色的一份，下面是是西米露加入香草與椰子冰淇淋，上面佐以新鮮的草莓塊，最上層使用紅色的草莓朱槿刨冰點綴，非常清新好吃。
椰子蛋糕
椰子戚風蛋糕加入鳳梨以及椰奶凍，是濃厚清新的熱帶風味。
很喜歡Trailblazer Tavern造出了獨特的夏威夷島嶼風格，在四季如春的轉變之都舊金山，也可以感知熱帶地區的熱情與道地的餐點，幾乎是下班之後可以小酌放鬆的好去處，也是週末三五好友來一場微熱帶之旅的絕佳機會！
開拓者酒館
350 Mission St
加利福尼亞州舊金山94105
（415）625-5445
價格範圍：$ 31〜$ 60
週一-週五：11:00 am-2:00 pm＆3:00 pm-9:30 pm
星期六：上午10:00-下午2:30和5:00下午-9:30 pm
https://www.michaelmina.net/restaurants/trailblazer-tavern/
撰文＆攝影/ Michelle
