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Hayes Valley 美味排隊餐廳Chez Maman

舊金山有許多道地的法式小酒館,其中最受歡迎的法式小酒館名單中絕對有 Chez Maman 的身影。Chez Maman 創始店位於舊金山南邊的 Potrero Hill 一區,在 2012 在 Hayes Valley 開了另外一家分店,距離舊金山市區相對比較近,受到附近居民以及上班族的喜愛。

 

Chez Maman 所在的舊金山知名購物區 Hayes Valley 有著濃厚的歐式氣息,道路兩旁有著豐富的獨立小眾品牌以及琳瑯滿目的手工藝品,另外餐廳與酒吧的選擇也相當豐富,走在其中相當放鬆。在核心位置的 Chez Maman 餐廳有著濃厚法式風格的室內空間,以及舒適的暖爐戶外區,氣氛都非常棒。

餐前麵包

入座之後服務生附上餐前麵包跟奶油,外酥內軟的法國長棍麵包,口感微溫非常可口,搭配一塊奶油,讓人一口接一口。

Pinot Noir France $10

點了一杯來自法國的 Pinot Noir 紅酒,這杯酒有一點過醒,稍微有點偏酸。

 

Beef Tartare, Dijon mustard, capers, shallots, quail egg, toast point $12

法國經典生牛肉料理,以新鮮的牛肉加入法式芥末、西班牙小酸豆、火蔥、最上面打上一顆生的鵪鶉蛋,旁邊附上酥脆的麵包,沾起來超級對味,一點都沒有生牛肉的腥味或是膩口的感覺,就算平時不敢吃生牛肉的人也很推薦可以嘗試。

Escargots de Bourgogne, parsley, garlic butter $14

這份蝸牛非常道地,擺盤以及料理的方式跟在法國當地吃到的焗蝸牛一模一樣。六顆帶著殼的蝸牛附上夾子與叉子,裡面有著熱騰騰的香芹醬以及大蒜奶油,非常好吃也很下酒。

Les Moules $17

Chez Maman 的淡菜有四種不同的口味可以挑選,服務生推薦的 Mariniere 口味加入大蒜、白酒、檸檬汁以及香芹,每一顆都很新鮮飽滿!

French Fries with Aioli $6

另外點一份搭配淡菜的薯條,現點現炸的口感,熱騰騰的很好吃。

 

Hayes Valley有著許多前衛和獨樹一格的商店,豐富多元的特質造就了讓人驚豔的美食盛宴,這裡有著來自世界各地的異國料理餐廳,讓這裡既有樂趣,也充滿格調。坐在戶外的空間,小酌一杯來自法國的紅酒,搭配最道地的法國蝸牛與生牛肉,感受 Hayes Valley 區域散發獨特的魅力,韻味獨具又令人陶醉!

 

Chez Maman

 

401 Gough St

San Francisco, CA 94102

 

(415) 355-9067

 

Price Range: $11~$30

 

Monday – Friday: 11:30 am – 10:30 pm

Saturday – Sunday: 10:30 am – 10:30 pm

 

https://www.yelp.com/biz/chez-maman-west-san-francisco-2

 

撰文 & 攝影 / Michelle

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