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湖北味道推出限時空運澳洲小龍蝦

灣區館子著實不少,大江南北各式菜色豐盛無比。今天決定來到Millbrae的湖北味道,聽老闆Nina說有澳洲空運的活小龍蝦,好奇心起,特來嚐嚐。一進門一瞥眼就看到左邊兩個大圓桌坐滿了人,看來是上班人士約了在此午餐。右邊小桌坐的都是咱們老中的顧客,老的小的,耳聽粵語,普通話,湖北鄉音彼此起落。談笑之間,館子顯得份外熱絡。

翻開菜單,第一抓住我焦點的是兩大欄目:“湖北味道特色菜”和“武漢特色小吃”。還正要仔細研究菜式內容就被一串響亮又充滿熱忱的招呼聲給分神了。抬頭一看,正是老闆Nina。圓圓的大眼,洋溢的笑容,若心中有不開心的事,登時都忘了。

 

這次到湖北味道的收獲是要品嚐兩款空運食材:活小龍蝦和洪山菜苔。

*活小龍蝦- 每五天從澳洲空運送貨,運輸時始用特製控氧水箱,小龍蝦到達廚房時活繃亂跳,鮮活無比。烹飪方式可選擇麻辣或蒜蓉; 聽Nina說湖北人是將小龍蝦吃完後,將熱乾麵拌入盤底的麻辣汁醬,唏哩呼嚕地再把熱拌麵吃得一乾二凈。麻辣小龍蝦盛在一個大圓盤中,整齊排列。鮮橘紅的小龍蝦剝開呈現白嫩彈牙的肉質,在麻辣汁中浸一下,放入口中,很是鮮美。麻辣味的刺激,更是喚醒了味蕾。吃了蝦身,也別忘了兩支蝦鉗。這蝦鉗體基雖不大,可是因大量活動,肉質香甜,蝦鉗的殼薄薄的,可用牙齒咬開,吸出鉗肉,十分有風味。吃到盤底朝天時,一碗熱干面倒到盤底與醬汁拌著吃,就很飽足了。小龍蝦ㄧ客約$38,很大一盤,與同伴聊天說地,若能再配上一瓶冰啤酒就更好了。(小貼士:小龍蝦剝殼時容易噴汁,別穿不好洗的衣服。餐館供應塑料手套,方便客人。)

*洪山菜苔-也只能說現今的物流真神通廣大,洪山菜苔可是供應商從武漢空降而至。洪山菜苔是武漢特產,是白菜的近親。菜心顏色逐步顯現紫色,有可愛的小朵黃花,是人們由易抽苔的白菜中栽培出來的。觀乎這菜紫色的菜艮,估計含有很好的礦物質。Nina解釋只要是湖北人,都知道洪山菜苔。菜苔是用湖北味道大廚自製的腊肉片爆香炒的,滋味好香,好潤。喜愛蔬菜的朋友們叫這麼一盤一人吃光都不是奇事。

張望了一下旁桌的菜,“湖北味道特色菜”的菜品桌桌都是:漢陽珍珠丸子,酸辣藕帶,東湖 汁松子魚花,武昌干燒魚,蒜苗腊肉,黃瓜魚麵筋,等,真想伸筷子偷試幾口。武漢特色小吃的武漢豆皮是湖北味道的一絕,一天賣出近百份。豆皮是用豆類製作的,上皮煎的金黃,下皮細嫩柔軟,呈現極佳的口感。內餡包的是糯米,有榨菜丁,豬肉丁,香香鹹鹹的。一口洪山菜苔,一口武漢豆皮,精彩!

湖北味道位在Millbrae的1055 El Camino Real,夾在麥當勞和Citi Bank之間,離舊金山國際機場挺近的。 這家館子具凝聚力是因爲除了菜好吃之外,老闆Nina有超高的人氣。每位客人進門似乎都是都是熟人,吃飽了出門都面帶微笑。Nina喜歡客人吃她餐館的菜,更喜愛與客人溝通,交友。現在是11月,感恩節,耶誕節,中國春節,接踵而至,湖北味道是公司尾牙,家人團聚的好地方,可訂桌,客訂菜式。灣區餐館著實不少,在過度選擇,拿不定主意之際,就讓Millbrae的湖北味道的家鄉菜陪您歡渡今年的佳節吧!

 

湖北味道 Hu Bei Restaurant

1055 El Camino real, Millbrae

650-692-8858

 

 

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