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鯉魚門集團精緻飲茶 Palette Tea House 彩籠

說到灣區最受歡迎的飲茶餐廳,絕對不能不提的應該就是鯉魚門了。鯉魚門集團旗下的餐廳除了創始店 Daly City, Dublin 以及 Milpitas 之外,近年來更開創全新的高階飲茶品牌餐廳,分別是位於舊金山的 Dragon Beaux 俏龍軒以及2019 三月底開幕的,位於漁人碼頭附近巧克力廣場的 Palette Tea House 彩籠。

 

Palette Tea House 彩籠除了比較經典的港式點心之外,抓住了現代人喜歡拍照與上傳到社交媒體的心態與習慣,添加了許多特色的餐點選擇,像是和牛、黑豬肉、龍蝦、螃蟹等較高級的食材,結合各種色彩繽紛造型漂亮的擺盤與創意。餐廳內佈置也融合了繪畫的畫筆與調色盤的元素,與店名相呼應。

 

店門口的設計很有水墨畫的感覺。入口正前方是水族箱,養著巨大的明蝦、龍蝦、螃蟹等海鮮。左手邊是廚房與包廂區。右手邊則是一般的用餐區,裝潢相當有質感,屋頂上紅色與黃色的寫著各種美食的名字,還有大桌區,上面有綠意盎然的小橋流水佈景,看了非常舒服。

 

 

入座之後服務生提供醬料,裝在五個不同的水滴型調味盤中端上桌,有綠色、橘色、紅色、紅色、黑色等,分別是辣椒醬、醬油、芥末醬等,看起來就像是五彩的調色盤,可以倒進自己的餐盤中。設計就像是要開始作畫一樣,十分有趣。

茉莉香片 (兩人) $4

有各種茶可以挑選,價錢是每人 $2~$4 不等。挑選了茉莉香片,茶壺與杯子很有質感,下面也有蠟燭保溫,不過第一壺相對偏濃,加熱水之後就濃度比較適中。

黃金流沙包 $5

個人覺得鯉魚門的流沙包更好吃一點,不過彩籠的也還不錯,咬下去熱騰騰的奶皇流了出來。

黑天鵝芋角 $8

包著豬肉與芋泥的黑天鵝芋角,外觀超級吸睛!天鵝的頭的部份吃起來像是沒什麼味道的巧克力棒,身體的部分則是酥脆的口感,包著鹹鹹的豬肉塊與芋泥,口味很特別,不過不是特別好吃,也沒什麼芋頭的香味,單純拍照很好看。

彩籠小籠包 $12

五種不同口味的小龍包顏色超級繽紛,分別是羽衣甘藍小籠包、上海小籠包、蟹粉小籠包、牛肉小籠包以及黑松露小籠包。旁邊搭配薑絲醬油,小籠包內有滿滿熱騰騰的湯汁,超級可口。

南瓜豉汁鳳爪 $6

每次吃飲茶必點的鳳爪,切成一半的鳳爪相當入味,外皮Q彈可口,下面墊著南瓜,十分入味。

彩虹大蝦腸粉 $8

包著蝦子的繽紛腸粉,調味很不錯,蝦子也很新鮮又大隻,是較有特色的腸粉選擇。

薑汁蟹籽燒賣 $5

三顆裝在蒸籠裡面的燒賣,口味中規中矩,喜歡吃燒賣的人必點。

彩籠紅油炒手 $8

包著豬肉的薄皮紅油炒手,雖然泡在醬汁與辣油中,但是實際完全不辣,想要吃微辣口感的人可以自己加上一點辣椒醬。

Palette Tea House 彩籠雖然單價稍微偏高,不過距離舊金山市中心很近,對於住在舊金山的人相對方便不少。餐廳環境新穎又舒服,餐點選擇豐富且具有特色,是在北加州吃港式飲茶特別推薦的餐廳之一!

 

Palette Tea House

 

900 N Point St

Ste B-201A

San Francisco, CA 94109

 

(415) 347-8888

 

Price Range: $11 ~ $30

 

Sunday – Thursday: 11:00 am – 9:00 pm

Friday – Saturday: 11:00 am – 10:00 pm

 

https://paletteteahouse.com/

 

撰文 & 攝影 / Michelle

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