gtag('config', '118983626-1');

讓孩子吃更多蔬菜:增加蔬菜品種

孩子們是出了名的挑食者,父母讓他們吃到每天推薦的蔬菜量是很艱巨的任務。

並且,現在那些通常缺乏足夠營養的高脂肪鹹甜食品隨手可得,這一問題因此更為複雜,很多父母變得灰心喪氣,放棄了讓他們的孩子轉向更健康食品的努力。然而,科學家發現一種可能改變這種情況的方法。

不同國家推薦孩子每天蔬菜攝入量不盡相同,但飲食指南大體上還是相似的。就國內而言,American Heart Association的建議是:從4歲時開始,孩子從包括蔬菜在內的低脂食物中攝取每日熱量的25%35%。精製和加工食品可能使兒童面臨肥胖、瘦素抵抗、消化問題、營養不良等風險。

對於孩子,建議只是建議。許多國家的家長稱,讓孩子吃足量蔬菜實在是困難。據Journal of Nutrition Education and Behavior發表的一項新研究,即使修訂指南建議增加蔬菜食用量,但澳大利亞幼兒蔬菜食用量少於通常的量。

為找到一種方法幫助那些正在為孩子健康飲食而煩惱的父母,這項研究評估了32個有46歲孩子家庭增加蔬菜攝入量的方法。他們測試了不同策略:第一種是給孩子們提供一種蔬菜,另一種是同時提供多種蔬菜。

研究人員指出,為孩子提供多種蔬菜選擇的家庭,孩子食用蔬菜量從0.6份增加到1.2份。同樣,五週後以及三個月後,研究人員發現孩子對食用蔬菜的接受度越來越高,儘管仍然沒有達到每日推薦的最低量。

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.